VISITER BODEGA VALDELOSFRAILES | VALLADOLID

L'origine de la cave Valdelosfrailes remonte à la tradition viticole de la famille de Carlos Moro, dont les ancêtres cultivaient des vignobles, avaient des caves et élaboraient du vin dans les régions de Cubillas de Santa Marta et de Valoria la Buena.

VINS ÉLÉGANTS, FRUITÉS, ÉQUILIBRÉS ET MINÉRAUX | D.O. CIGALES

En 1997, ce vigneron et viticulteur, qui avait déjà fondé la cave Matarromera dans la Ribera del Duero, a décidé d'investir dans la culture de vignobles dans cette région et l'année suivante, il a construit le bâtiment où il allait élaborer de magnifiques vins rouges. C'est véritablement en 1999 qu'il élargit ce projet en entreprenant un ambitieux plan d'investissement pour l'inclure dans l'appellation d'origine Cigales en l'appelant Valdelosfrailes en référence à l'origine du vin dans la région, qui remonte au XIIe siècle avec les moines cisterciens du monastère de Santa Maria de Palazuelos, d'où le nom de la vallée des frères pour produire des vins élégants, fruités, équilibrés et minéraux.

Cela a marqué le début d'une révolution dans la production de vins rouges de cette région et l'élaboration de nouveaux vins rouges de garde. Aujourd'hui, cette cave continue à produire des vins de qualité avec une élaboration soignée et une production limitée.