VISITER LA CAVE EHD À CIUDAD REAL | OENOTOURISME

Notre cave est située sur les ruines de l'ancienne ville de Socuéllamos, qui a été détruite par ordre de Fernando IV (1298) à la suite des disputes qui l'opposaient à la ville voisine de Villarrobledo. Ces querelles étaient dues à l'utilisation de l'eau d'un puits situé entre les deux villes. Ces eaux sont actuellement utilisées pour l'irrigation de nos vignobles.

TRADITION FAMILIALE ET AMOUR POR LE VIGNOBLE

L'histoire d'EHD est ancrée dans la tradition viticole de la famille et de la région. Depuis 1998, date de la construction de la cave, les frères Delgado collaborent étroitement à l'élaboration de leurs vins. Leur connaissance de la terre et leur amour du vignoble, hérités de leurs ancêtres, ainsi que leur maîtrise des techniques de vinification les plus avancées, ont abouti à des produits présidés par la qualité et l'excellence.

AGRICULTURE BIOLOGIQUE 

Depuis sa création, la cave a été soumise à des pratiques d'agriculture biologique et n'a cessé de croître depuis. La cave a été conçue dans un souci de fonctionnalité et compte tenu des conditions climatiques de la région, la protection des vins dans des cuves en acier inoxydable a été garantie. 

Dans notre vignoble, nous avons les meilleures vignes de Tempranillo, Garnacha tinta, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Airén, Sauvignon Blanc, Chardonnay et Moscatel. Chaque parcelle est récoltée à son point optimal de maturation, réduisant au minimum le temps entre la récolte et l'élaboration du vin, ce qui est possible car la cave est située sur le domaine même. Grâce à l'adoption des plus modernes technologies dans nos installations et machines, le processus de vinification nous permet de préserver les arômes et les propriétés originales des raisins.

Sous-produits du raisin, produits biologiques, vinaigres, farines de graines, etc. 

La cave est actuellement dirigée par la deuxième génération de la famille Delgado, qui a ajouté à sa gamme traditionnelle de vins et de boissons à base de vin une série d'autres produits dérivés du raisin, tels que des vinaigres, de l'huile de pépins de raisin, des jus et des concentrés, des farines de pépins et de peau de raisin et une longue liste d'autres produits biologiques et sains, conformément aux tendances du marché et à la demande croissante pour ce type de produits. Nous exportons dans plus de 20 pays et notre présence sur les marchés les plus divers s'accroît, grâce à notre politique de qualité, de service au client, de fiabilité et de service. Nous disposons d'une grande variété de vins, vinaigres, moûts, engrais, aliments pour animaux, sous-produits du raisin,... Sur notre site web vous trouverez tous les détails.

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