VISITER LA CAVE LLANO & MONTE (MURCIE)

 

Les vins, qui portent l'appellation d'origine Bullas, sont des vins rouges élaborés à partir des cépages Garnacha Tintorera, Cabernet Suavignon, Syrah et Merlot cultivés dans leurs propres vignobles. Contrairement à d'autres caves méditerranéennes, la marque n'utilise pas de Monastrell, d'où sa marque de fabrique. Le vignoble est situé dans la région d'Alquibla, qui se caractérise par son alcalinité, sa texture argileuse et, en général, sa couleur rougeâtre. Il s'agit d'une terre sèche avec peu de précipitations. Les raisins sont récoltés entièrement à la main.

La carte des vins est composée de "El Secreto del Abuelo", Crianza et Roble, tous deux de production exclusive. Le nom El Secreto del Abuelo a une histoire. Son créateur, José Solano, a commencé à élaborer sa formule de manière réservée et discrète, au détriment du résultat, jusqu'au jour où ses petits-enfants, en jouant, sont entrés dans la cave pour découvrir ce que le grand-père cachait, et c'est ainsi qu'ils ont découvert ce trésor, l'élaboration artisanale de ses vins.

Tous ses produits peuvent être achetés dans les épiceries fines de toute l'Espagne et en ligne. En outre, la cave proposera trois visites guidées au cours desquelles les produits pourront être achetés.

Le Roble de 2022 dégage des arômes de framboises, de mûres et de fruits des bois avec des notes de réglisse et d'épices. Agréable et charnu, frais en bouche. Le cépage est le Garnacha tintorera. Fermentation de 4 mois en barriques de chêne français. Un vin parfait pour l'apéritif, ainsi que pour le déjeuner ou même pour accompagner ce moment de la journée réservé à la déconnexion et à la détente.

Le Crianza de 2020 a une intensité aromatique moyenne à élevée, très fraîche et pleine de fruits noirs et rouges. Il s'agit d'une production presque artisanale d'un vin vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Sa couleur est rouge violacée, avec un bord violet. Exceptionnel pour accompagner des entrées comme les pâtés, les fromages affinés ou des plats comme les viandes rouges, les ragoûts et le petit gibier. Le cépage est Garnacha Tintorera 45%, Cabernet Sauvignon et Syrah.  

Notre dernière nouveauté est une liqueur de vin douce "Dulce sabor y mucho amor". D'une couleur acajou foncé et brillant, notre liqueur de vin doux a un arôme intense de raisins secs, de figues et de fruits secs. En bouche, sa texture soyeuse et sucrée est équilibrée par des notes de caramel et de réglisse qui laissent une sensation persistante au palais.