17 de Mayo 2023
Bodegas Habla y su exclusivo Aceite de Oliva Virgen Extra
SOL DEL SILENCIO PREMIADO EN EL 2º CONCURSO MUNDIAL AOVE SALÓN GOURMETS
El Aceite de Oliva Virgen Extra Sol del Silencio de Bodegas Habla ha alcanzado un nuevo logro al obtener el tercer premio en la categoría de Packaging e Innovación. Además, Sol del Silencio ha sido galardonado con un Áccesit en Calidad en la categoría Frutado verde medio, resaltando su sabor y calidad excepcionales.
Estos premios forman parte de una prestigiosa convocatoria que busca destacar los aceites de oliva más sobresalientes de la campaña 2022/23, consolidando a Sol del Silencio como una referencia en el mundo del aceite de oliva de alta calidad.
El pasado 20 de abril, enmarcado dentro de las actividades de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad Salón Gourmets, tuvo lugar la entrega de premios del Concurso Mundial AOVE; donde el aceite de oliva de Bodegas Habla, Sol del Silencio, ha sido reconocido en dos categorías.
Salón Gourmets ha sido impulsor y testigo de excepción del impresionante auge que está viviendo el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en el mundo. Como apoyo a un sector que innova y se profesionaliza constantemente, Salón de Gourmets organiza por segundo año consecutivo el 2º Concurso Mundial AOVE Salón de Gourmets.
Esta convocatoria tiene como objetivo buscar aquellos aceites más sobresalientes de la campaña 2022/2023 y concede siete premios en función de su tipología, características organolépticas y diseño. El jurado está compuesto por el Panel de Cata Oficial de la Comunidad de Madrid, que hace la primera valoración y selecciona los finalistas, y por un interesante grupo de profesionales internacionales del sector, que determinan a los ganadores de cada una de las siete categorías.
Doble reconocimiento para Sol del Silencio
El aceite de oliva de Bodegas Habla, Sol del Silencio, ha obtenido el Tercer Premio en la categoría de Packaging e innovación AOVE Salón de Gourmets. El jurado en esta categoría ha estado compuesto, además, por personalidades referentes del arte y la gastronomía como son: Ágatha Ruiz de la Prada (diseñadora de moda), Borja Hernández (director de Arte de Grupo Gourmets), Jacobo Gavira (diseñador creativo), Andrea Tumbarello (Chef Restaurante Don Giovanni) y Pedro Larumbe (Chef Grupo Larumbe)
Sol del Silencio también ha sido reconocido con un Áccesit de Calidad en la Categoría Frutado verde medio.
ACEITE DE OLIVA SOL DEL SILENCIO
Fruto de la filosofía disruptiva y el carácter innovador de Bodegas HABLA, en 2020 la bodega Trujillana se lanzó a conseguir la excelencia en uno de los sabores que más definen a nuestro país: el aceite de oliva virgen extra. Tres años después, los éxitos se cosechan en forma de premios, como los recibidos en el 2º Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets, e innumerables reconocimientos por parte de sus mejores clientes a nivel internacional.
Sol del Silencio es un aceite de oliva Virgen Extra Premium Picual. Para su elaboración, se realiza una extracción en frío (entre 17-22ºC) y de forma casi inmediata a la recolección del fruto, para evitar que se dañe y que pierda sus propiedades organolépticas y nutricionales. Bodegas HABLA dispone de seis hectáreas de olivares alrededor de su viñedo en Trujillo (Cáceres).
Notas de cata
Sol del Silencio es un aceite de oliva Virgen Extra Premium, afrutado, de variedad Picual 100%, con una acidez del 0,10%. A la vista se aprecia un color dorado con reflejos verdes y aromas a hierba fresca con toques de fruta madura, manzana, tomate y hoja de higuera.
Su sabor es fresco y ligeramente especiado, con un picor tardío. Resulta perfecto para aportar un toque intenso y único a las mejores propuestas de la dieta mediterránea, así como armonizar cualquier ensalada, queso fresco o tostas de salmón y tomate.
Sol del Silencio es una oda a la frescura y representa un guiño a uno de sus vinos más emblemáticos prêt-à-porter, Habla del Silencio.
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Bodegas HABLA nace con un fuerte afán de perfeccionismo y superación, dispuesta a crear un concepto disruptivo de la cultura del vino acorde a un estilo de vida hedonista y cosmopolita.
Sus vinos están concebidos como obras de arte de edición limitada y proceden de una viticultura ecológica y de una vendimia y selección de la uva manuales. Esta labor de artesanía se combina con el uso de las tecnologías más punteras y una constante inversión en I+D+i, para sorprender con un producto único e irrepetible.
Desde sus orígenes, HABLA persigue la máxima excelencia dentro del segmento del lujo moderno, cuyos vinos expresan en cada gota lo indómito y lo mágico de la naturaleza, y la pasión de quienes la trabajan. Actualmente, HABLA es un referente en diseño y calidad tanto dentro como fuera de nuestras fronteras y está presente en más de 40 países de todo el mundo.