18 de Octubre 2024
Espumosos de Albariño: Eidosela la Bodega que Marcó un Hito en Rías Baixas
ESPUMOSOS RÍAS BAÍXAS [100% ALBARIÑO]
Bodegas Eidosela, fundada en 2003 en el Concello de Arbo, se ha consolidado como pionera en la elaboración de vinos espumosos elaborados exclusivamente con Albariño 100% y siguiendo el tradicional método Champanoise, destacan por su aroma inconfundible y su fina burbuja. La bodega ofrece tres categorías: Espumoso Blanco Brut Nature, Espumoso Blanco Extra Brut y Espumoso Rosado Brut, cada una con su carácter propio. Esta apuesta por la innovación y la calidad ha convertido a Eidosela en un referente en la Denominación de Origen Rías Baixas, marcando un antes y un después.
EIDOSELA BRUT NATURE
NOTAS DE CATA
- Vista: Amarillo, brillante y satinado con reflejos color de las olivas. La efervescencia es generosa, con burbujas finas, regulares y ordenadas, pero con cierta independencia. El cordón aporta sensación cremosa y un delicado collar de perlas
- Nariz: Tónica fresca, combinación de aromas, florales, frutales y vegetales con presencia más asidua de flor de acacia, flor de tilo y hierba fresca y al agitar pareciera que corolas de flor de magnolia se abriesen y muestra notas de brioche lejanas y matices de miel mil flores. No faltan pinceladas de fruta de hueso y pepita de carne blanca. El final recuerda notas de caramelo.
- Boca: Vivo y elegante, vuelven los sabores florales y parece querer mostrar cierta mineralidad. El cuerpo es más de frutos secos frescos y justas notas aciduladas de pomelo que se eclipsan en un final de sabores delicados, integrados, con mucha gracia y ligereza.
Precio pack 3 botellas: 57€ (19€.UD)
EIDOSELA ROSADO BRUT
NOTAS DE CATA
- Vista: Presenta un bonito color rosa salmón con un rosario persistente y burbuja fina.
- Nariz: Fresco y afrutado con cierta complejidad, destacando las frutas negras y la cereza con notas de pan tostado procedente de la segunda fermentación en botella.
- Boca: Vivo, con buena acidez, ensamblada perfectamente con la apreciación dulce, recordándonos en retro nasal a las mismas sensaciones de la fase olfativa.
EIDOSELA BRUT
NOTAS DE CATA
- Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados, burbuja fina, persistente y elegante.
- Nariz: Limpio y afrutado, aromas de manzana y cítricos con ligeros toques de frutos secos.
- Boca: Fresco y goloso, con un posgusto frutal y elegante.
Precio pack 3 botellas: 51€ (16€ UD.)
SOBRE BODEGAS EIDOSELA
Eidosela nace en enero de 2003, su nombre es fruto de la unión de los topónimos Eidos y Sela que son el barrio y la parroquia pertenecientes al Concello de Arbo en donde se asientan sus instalaciones. Nuestros vinos se elaboran situados muy cerca del Miño, ese "Gran” río que transcurre por tierras gallegas y del cual en estos parajes se obtiene la tan famosa y apreciada Lamprea.
Bodegas Eidosela se enorgullece de ser la primera bodega que incursionó en la elaboración de espumosos gallegos, marcando un hito en la tradición vinícola de la región.