10 de Septiembre 2026
Suckling, Peñín y Decanter valoran el vino criado en ánfora de Finca Collado.
FINCA COLLADO MONASTRELL MINIMAL
Finca Collado, bodega ubicada en el collado que separa los valles de Salinas y Villena, en la DOP Alicante, presenta Monastrell Minimal, un tinto de 100% Monastrell procedente de viñas tradicionales cultivadas en condiciones extremas. Nace de una extracción delicada que combina maceración con racimo entero y una parte de prensado directo, con crianza en ánfora para preservar la expresividad de la variedad y su frescura. El resultado es un vino intenso en aromas, fresco y fácil de beber, sin sulfitos añadidos.
CARACTERÍSTICAS
- Variedad: 100% Monastrell
- DOP: Alicante
- Elaboración: Maceración con racimo entero y prensado directo, con mínima intervención y sin sulfitos añadidos
- Crianza: En ánfora, para preservar la expresividad varietal y la frescura
- Viñedo: Viñas tradicionales cultivadas en condiciones extremas
NOTAS DE CATA
- Nariz: Fruta roja, notas herbales y un sutil carácter especiado
- Boca: Cuerpo, tanino fino y redondeado, con un equilibrio que hace avanzar el vino con facilidad
- Cata James Suckling (92 pts.): Nariz perfumada de pomelo a la parrilla, hierbas ahumadas y frutos rojos. Jugoso, con textura y pureza en el centro del paladar; especiado pero contenido y largo. "Un Monastrell tan atípico y bebible que deberías comprar una caja."
- Cata Guía Peñín (90 pts.): Balsámico y maduro, con intensidad media de fruta madura en nariz; en boca, fácil de beber y jugoso.
- Cata Decanter (Bronze, World Wine Awards 2024): Aromas de frutas rojas y matices herbales delicados. Redondo y fácil de beber.
Un vino pensado para el calor: ligeramente fresco, en terraza, de aperitivo o acompañando una comida.
Precio: 10,45€ / botella
SOBRE BODEGA FINCA COLLADO
Finca Collado es una antigua masía situada en el collado que separa el valle de Salinas y Villena, en la frontera del antiguo Reino de Valencia. Rodeada de viñas, olivos y almendros, el terreno y el clima son extremadamente duros. Tierras muy minerales y con elevada salinidad y margas calcáreas conforman el paraje, en un clima de transición entre el mediterráneo y el semiárido, con escasa pluviometría. La apuesta por las variedades antiguas y los métodos tradicionales de viticultura, y la fusión de lo antiguo y lo moderno, hacen de este proyecto un referente en la DOP Alicante.