25 de Agosto 2026
Maridaje en Finca Collado: menú degustación con 5 vinos en Alicante
FINCA COLLADO PRESENTA "ARMONÍA ENTRE VIÑEDOS Y FOGONES" (6 DE SEPTIEMBRE)
Finca Collado, bodega familiar situada en el Alto Vinalopó (Salinas, Alicante), celebra el próximo domingo 6 de septiembre "Armonía entre viñedos y fogones", una propuesta que une vino, gastronomía y territorio en un recorrido pensado para disfrutar sin prisas.
Para esta ocasión, el chef venezolano Christopher, con trayectoria en alta gastronomía en España y Dinamarca y marcado por su paso por "El Invernadero" (Madrid), firma un menú degustación creado especialmente para acompañar y realzar los vinos de Finca Collado.
La propuesta se apoya en el producto, la temporalidad y los ingredientes locales: tres snacks y dos entrantes para compartir, un plato principal y un postre dialogan con una selección de cinco vinos de Finca Collado. Cada plato y cada copa buscan su equilibrio, poniendo en valor los vinos de la casa y el paisaje que los inspira.
PROGRAMA
- Bienvenida y aperitivo (12:00 h): recorrido por los alrededores de la bodega con un aperitivo maridado, presentación del proyecto Finca Collado, en español e inglés.
- Visita a la bodega (opcional): recorrido por las instalaciones donde se elabora el vino.
- Menú enogastronómico y maridaje: tres snacks, dos entrantes, un plato principal y un postre, maridados con cinco vinos de Finca Collado, presentados uno a uno por la bodega.
- Café y pastas, cierre de la jornada.
INFORMACIÓN Y RESERVAS
- Fecha: domingo 6 de septiembre de 2026
- Horario: de 12:00 a 16:00 h
- Lugar: Finca Collado, Carretera de Salinas Villena, s/n, 03638 Salinas (Alicante)
- Cierre de reservas: 72 horas antes del inicio del evento
- Incluye:
- Bienvenida y aperitivo
- Visita a la bodega (opcional)
- Menú enogastronómico de 3 snacks, 2 entrantes, plato principal y postre
- Maridaje con 5 vinos de Finca Collado
- Café y pastas
Precio: 80€ adultos (mayores de 18 años) | 65€ menores de edad
SOBRE FINCA COLLADO
Finca Collado es una antigua masía situada en el collado que separa el valle de Salinas y Villena, en la frontera del antiguo Reino de Valencia. Rodeada de viñas, olivos y almendros, el terreno y el clima son extremadamente duros. Tierras muy minerales y con elevada salinidad y margas calcáreas conforman un paraje excepcional, en un clima de transición entre el mediterráneo y el semiárido, con una escasísima pluviometría. La apuesta por las variedades antiguas y los métodos tradicionales de viticultura, la fusión de lo antiguo y lo moderno, el énfasis en la calidad, el compromiso con el territorio y respeto del paisaje, la sostenibilidad y el valor en el origen con el resultado de unos vinos delicados y expresivos, hacen de este proyecto un referente en la DOP Alicante.