La visita de Roberto Durán, primer Master Sommelier español certificado por el Court of Master Sommeliers, ha marcado una jornada destacada en Celler Tianna Negre. Su presencia ha permitido revisar junto a él la evolución de los vinos de la bodega y contrastar impresiones con una mirada altamente especializada.

Durán, cuyo título reconoce superar uno de los exámenes más exigentes del sector a nivel internacional, ya conocía los vinos de la casa desde su etapa profesional en Mallorca. En esta ocasión, destacó especialmente la evolución de los vinos blancos, subrayando su equilibrio en boca y su capacidad para representar el perfil blanco mallorquín. Señaló que el avance observado en estas referencias le resulta especialmente relevante, situándolas a la altura de los parámetros estilísticos que él valora en la isla.

Durante la visita, se llevó a cabo un recorrido por la bodega y una sesión de cata que permitió analizar diferentes partidas y comparar estilos. Sus comentarios ofrecieron una visión precisa sobre la trayectoria de los vinos, el trabajo enológico reciente y la lectura global de la añada, aportando una perspectiva que el equipo valoró por su rigor y su experiencia.

La observación de Durán refuerza la línea de trabajo centrada en potenciar las variedades locales y en interpretar de forma precisa el comportamiento de la viña en cada ciclo. Sus aportaciones subrayaron la evolución reciente de los vinos blancos, un punto que anima al equipo técnico a seguir investigando y afinando cada fase del proceso.

"Contar con la opinión de un profesional de este nivel supone un ejercicio de análisis muy útil para revisar nuestro camino”, indican desde el equipo técnico. "Nos permite contrastar decisiones y valorar cómo se perciben nuestros vinos desde una perspectiva externa altamente cualificada".

Celler Tianna Negre, fundado en 2007 por la familia Morey, cultiva 55 hectáreas de viñedo ecológico en Binissalem y Consell. La bodega otorga especial atención a las variedades autóctonas y a una gestión respetuosa con el entorno, con la voluntad de reflejar la identidad vitícola mallorquina a través de sus vinos.

La producción anual se sitúa alrededor de las 300.000 botellas, cifra que permite mostrar la diversidad varietal y el enfoque técnico de la bodega. La visita de Roberto Durán refuerza la motivación por seguir profundizando en el estudio de cada añada y en la expresión de las variedades locales.

Su paso por Tianna Negre deja un testimonio que impulsa a continuar desarrollando el proyecto, manteniendo una visión centrada en la evolución del viñedo y en el análisis constante de cada vino.