05 de Marzo 2026
Raíces Ibéricas renueva la gama Pasión con tres vinos 100% Bobal
Raíces Ibéricas ha presentado la renovación integral de su gama Pasión, una referencia vinculada a la variedad Bobal en la DO Utiel-Requena que inicia una nueva etapa con tres vinos monovarietales: tinto, rosado y blanco (blanc de noir). La actualización abarca tanto el planteamiento enológico como la identidad visual, reforzando el posicionamiento de la gama en torno a la expresión varietal de la Bobal.
La nueva gama mantiene una base común de viticultura ecológica y regenerativa, con un enfoque técnico orientado a reflejar el carácter de la variedad según el suelo y el manejo del viñedo. En este contexto adquiere protagonismo el concepto ‘Roca Madre’, presente en la etiqueta, que alude al sustrato calizo sobre el que se desarrollan los viñedos y a su influencia en el sistema radicular, la disponibilidad hídrica y la expresión final del vino.
Sobre esta base se articulan las tres referencias que componen la gama. El Pasión de Bobal Tinto procede de viñedos de más de 80 años plantados en suelos calizos poco profundos. Se elabora con maceración prefermentativa en frío y una posterior crianza en roble francés, buscando estructura y definición varietal.
El Pasión de Bobal Rosado nace en suelos calizos más profundos y estructurados. La vinificación incluye una maceración breve orientada a preservar frescura y precisión aromática. Por su parte, el Pasión de Bobal Blanco (blanc de noir) se elabora a partir de uva tinta mediante una vinificación controlada que permite mostrar un perfil más sutil de la variedad.
La renovación enológica se acompaña de una nueva identidad visual. La etiqueta presenta un diseño depurado con predominio del blanco, el relieve de un racimo de Bobal y detalles en dorado. Con esta imagen la bodega busca reforzar el posicionamiento de la gama y alinearla con su evolución enológica.
La gama Pasión nació en 2010 en un contexto en el que los monovarietales de Bobal eran escasos. Con el tiempo se consolidó en hostelería y en mercados internacionales de Europa, Asia y América, además de obtener reconocimientos en certámenes como Concurso Mundial de Bruselas, Challenge International du Vin o Mundus Vini, junto a puntuaciones destacadas en guías como Robert Parker o James Suckling.
Con esta renovación, Raíces Ibéricas consolida Pasión como una gama centrada exclusivamente en la Bobal, dentro de una estrategia orientada a la valorización de variedades autóctonas de la península ibérica.