02 de Marzo 2026
Valdubón proyecta su identidad hacia una nueva era de precisión y carácter
Bodegas Valdubón, perteneciente al grupo familiar Ferrer Wines, presidido por Pedro Ferrer Noguer, ha culminado una profunda remodelación técnica con una inversión aproximada de 2,3 millones de euros, marcando el inicio de una nueva etapa en su trayectoria dentro de la Ribera del Duero.
Precisión enológica y segmentación por parcelas
La intervención no responde a un incremento significativo de volumen, sino a una decisión estratégica orientada a perfeccionar la calidad y precisión enológica en todas las fases del proceso. La bodega ha optimizado la recepción y selección de la uva, especialmente en vendimia manual, incorporado nuevas salas de elaboración y crianza, y reforzado el control térmico en fermentaciones, barricas y botellero. La inversión incluye una nueva línea de embotellado con mayor capacidad y eficiencia, seis nuevos depósitos de 8.000 litros para vinificaciones más segmentadas por parcelas seleccionadas, sistemas avanzados de climatización industrial y automatización en la gestión de CO₂. La digitalización y el mayor control de temperatura y trazabilidad permitirán, además, elevar la precisión y coherencia en la elaboración.
Eficiencia energética y reducción del impacto ambiental
La remodelación integra criterios de eficiencia energética y sostenibilidad, con maquinaria de alta eficiencia, mejora del aislamiento térmico, iluminación LED, optimización de sistemas de frío y calor, nueva planta de tratamiento de agua y soluciones constructivas que reducen el impacto ambiental. La bodega, además, mantiene su superficie actual de placas solares y sigue trabajando en el análisis de su huella de carbono.
Nuevas añadas y evolución de estilo
Este nuevo ciclo culminará con el lanzamiento de las nuevas añadas de Valdubón Diez y Honoris de Valdubón, dos de sus vinos más emblemáticos. Estas presentaciones simbolizan un cambio de carácter y una evolución en el estilo de la casa, fruto de más de cuatro años de trabajo junto a Xavier Ausás, uno de los grandes referentes de la enología española. A lo largo del año, la bodega irá desvelando nuevos proyectos y lanzamientos que reforzarán esta etapa de transformación y consolidarán su renovada visión de futuro. Con esta inversión, Bodegas Valdubón consolida su posicionamiento como una bodega que combina tradición, rigor técnico y ambición cualitativa, proyectando su identidad hacia una nueva dimensión de excelencia.
SOBRE Bodegas Valdubón
