RESTAURANTE BODEGAS LAS CALZADAS [POZOAMARGO]

En el corazón de la Mancha conquense, el restaurante de Bodegas Las Calzadas ofrece una experiencia gastronómica reconocida con un Solete Repsol, un distintivo que destaca su propuesta basada en brasas, productos frescos del huerto y recetas tradicionales de la zona.

Situado en Pozoamargo (Cuenca), este restaurante familiar recupera platos típicos manchegos como el ajoarriero, gazpachos manchegos, asadillo o pisto, todos elaborados con productos de su propio huerto y cocinados al calor de las brasas. La cocina, gestionada por la familia, garantiza un trato cercano y un ambiente auténtico que hace de cada visita un momento especial.

Durante el verano, las cenas se trasladan al encantador patio exterior de la bodega, donde se pueden disfrutar carnes a la brasa y productos frescos acompañados de actuaciones musicales. En las estaciones más frías, las comidas se celebran en el "cubo”, una construcción tradicional de piedra con capacidad para 30 personas, que ofrece un entorno íntimo y acogedor.

Además, la bodega abre sus puertas fines de semana y festivos para visitas con catas personalizadas en el cubo de piedra, una tienda con productos locales, y espacios para que los más pequeños.

Todos los vinos elaborados bajo las marcas Tinácula, El Santillo y El Imperio siguen la tradición de crianza en tinajas de barro, manteniendo métodos centenarios que reflejan la identidad de la región.

Es imprescindible reservar con antelación llamando al 969 33 73 54.

PROPUESTA GASTRONÓMICA

• Ajoarriero
• Gazpachos manchegos
• Asadillo
• Pisto
• Otras elaboraciones caseras reflejando la gastronomía conquense.

Bodega Las Calzadas es una bodega familiar ubicada en Pozoamargo (Cuenca), bien comunicada por autovía con Madrid, Albacete y Levante. Todos los vinos elaborados bajo la marca TINÁCULA, EL SANTILLO Y EL IMPERIO, están criados en tinaja de barro antiguas, recreando los vinos tal y como se hacían en la primera mitad del siglo XX.

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