23 de Septiembre 2026
Vendimia en la Reserva de la Biosfera del Valle del Cabriel
ENOTURISMO EN VENDIMIA EN LA MANCHUELA: VISITA Y CATA EN VEGA TOLOSA
Viñedo ecológico, Bobal y cata guiada por la familia Tolosa en Casas-Ibáñez
Entre viñedos, bosque mediterráneo y naturaleza protegida, la Reserva de la Biosfera Valle del Cabriel propone otra forma de hacer enoturismo durante la vendimia. Situada en el entorno de La Manchuela, entre los ríos Júcar y Cabriel, es un territorio que todavía no forma parte de los grandes circuitos turísticos y donde los viñedos conviven con pinares, monte mediterráneo y una biodiversidad notable.
Con la llegada de la vendimia, el paisaje cambia de ritmo: las viñas se llenan de actividad, la uva inicia su camino hacia la bodega y la comarca vive uno de sus momentos más intensos del año. Es también una época adecuada para acercarse al vino no solo como producto, sino como parte de un paisaje, una cultura y una forma de vida.
UNA BODEGA FAMILIAR CON 300 HECTÁREAS DE VIÑEDO ECOLÓGICO
En Casas-Ibáñez (Albacete), la bodega familiar Pagos de Familia Vega Tolosa trabaja más de 300 hectáreas de viñedo ecológico en este entorno. La familia lleva cinco generaciones vinculada al campo y a la elaboración de vinos de la D.O. Manchuela.
Su visita de enoturismo permite conocer la historia de la familia, recorrer las instalaciones y ver de cerca cómo se transforma la uva en vino. El recorrido termina alrededor de una mesa, con una cata comentada acompañada de embutidos caseros, queso manchego y aceite de oliva virgen extra de elaboración propia.
Uno de los atractivos de la propuesta está en la forma de compartirla: es la propia familia quien recibe y acompaña al visitante, y quien explica su relación con la tierra, el cultivo ecológico, la Bobal y la evolución de una bodega que ha sabido combinar la herencia familiar con nuevas formas de elaborar vino. Una cercanía que ayuda a entender lo que hay detrás de cada copa.
Así lo resume la propia bodega: "Olvídate de las visitas frías y técnicas donde solo se miran depósitos de acero. En Vega Tolosa te abrimos las puertas de nuestra zona de elaboración y crianza para contarte el 'porqué' de cada cosa".
VINO Y PAISAJE EN EL VALLE DEL CABRIEL
En un territorio como el Valle del Cabriel, el vino no puede separarse del paisaje que lo rodea. La apuesta por la viticultura ecológica, el cuidado del entorno y la recuperación de variedades propias forman parte de una misma manera de entender el futuro de este territorio rural.
En esa línea, Vega Tolosa fue reconocida en 2026 como Mejor Bodega en los Premios Nacionales de Turismo Rural, organizados por ASETUR, por su contribución al enoturismo, al desarrollo económico de La Manchuela y a la conservación de su entorno.
La visita puede prolongarse más allá de la bodega: gastronomía local, pueblos, patrimonio y naturaleza permiten descubrir una comarca que conserva buena parte de su carácter rural. Ese es, quizá, el principal atractivo de la vendimia en la Reserva de la Biosfera Valle del Cabriel: llegar buscando una copa de vino y terminar descubriendo todo un territorio.
VISITA + CATA EN VEGA TOLOSA
La visita la realiza personalmente la familia Tolosa, que abre su zona de elaboración y crianza para explicar, sin tecnicismos, cómo cuida la Bobal, por qué apuesta por el cultivo ecológico y cómo cinco generaciones de trabajo en el campo conviven con la tecnología actual. Los niños son bienvenidos: para ellos hay mosto o bebida sin alcohol.
INFORMACIÓN Y RESERVAS
- Duración: 2 horas (aprox.)
- Lugar: Pagos de Familia Vega Tolosa. C. B, 11, 02200 Casas-Ibáñez, Albacete
- Incluye:
- Visita guiada por la familia Tolosa a la zona de elaboración y crianza
- Cata comentada de vinos D.O. Manchuela
- Embutidos caseros, queso manchego y aceite de oliva virgen extra de elaboración propia
- Mosto o bebida sin alcohol para los niños
Precio: 20 € por persona
SOBRE VEGA TOLOSA
La familia Tolosa fue pionera en La Manchuela en organizar actividades de enoturismo, con el objetivo de compartir su vínculo con la tierra y la elaboración de vinos ecológicos. El proyecto de Vega Tolosa comenzó en 1998 con la filosofía de adaptar los recursos heredados de los abuelos, conservando los viejos viñedos de Bobal y sus métodos de cultivo, para transformarlos en vinos ecológicos y veganos, con un equipo joven tanto en el viñedo como en la bodega.