22 de Julio 2024
Bodega Vinea Clausa Triunfa en el IX Concurso de Vinos de la Comunidad Valenciana.
VINEA CLAUSA TINTO BOBAL [2022]
La Bodega valenciana, ha sido premiada recientemente con su vino Vinea Clausa Tinto Bobal, con la medalla de bronce en la categoría de tintos singulares del IX concurso de vinos de la comunidad valenciana.
El noveno concurso Oficial de vinos de la Comunidad Valenciana ha estado marcado por el reconocimiento a la figura de Eduardo Mestres, fundador de PROAVA, precursor de la Mostra PROAVA y luchador infatigable en defensa de la producción agroalimentaria de calidad valencianas.
El panel de cata del concurso compuesto por más de 40 expertos, sumilleres, restauradores y enólogos, ha catado a ciegas un total de 300 muestras procedentes de numerosas bodegas del territorio valenciano, Alicante, Castellón y Valencia.
NOTAS DE CATA
- Fase Visual: Es un vino limpio, brillante, con un color morado intenso y rojo cereza picota, oscuro y de capa alta.
- Fase Olfativa: Presenta aromas intensos y agradables, con notas de fruta (cereza madura) y florales (rosa).
- Fase Gustativa: Es elegante, equilibrado, sedoso y aterciopelado. Destacan los sabores a fruta madura con buena acidez, un postgusto largo y persistente, y taninos integrados que aportan suavidad.
MARIDAJE
Este vino es perfecto para acompañar platos elaborados, guisos, carnes y verduras a la brasa, quesos, y chocolate con alta pureza de cacao. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C y dejar la botella abierta para que se oxigene antes de su consumo. En su elaboración natural no se utilizan clarificantes y la estabilización es por frío, lo que puede provocar la aparición de sedimentos naturales en la botella, sin alterar la calidad del vino.
ELABORACIÓN
Su elaboración es artesanal, preservando al máximo sus cualidades naturales. Dado que no se utilizan clarificantes y se estabiliza mediante frío ambiental, es posible que aparezcan sedimentos naturales en la botella, los cuales no afectan en absoluto la calidad del vino. El embotellado, taponado y etiquetado se realizan manualmente en la propiedad.
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SOBRE BODEGA VINEA CLAUSA
Bodega familiar, que elabora vinos artesanos y ecológicos de viñedos centenarios, variedad autóctona uva bobal. Trabajamos las vides ininterrumpidamente desde hace más de 300 años. Cultivamos la tierra de forma tradicional, en vaso y secano. Pertenecemos a la D.O. Utiel-Requena. Realizamos catas en bodega (casa familiar de 1886) con visita guiada al viñedo.