21 de Noviembre 2023
Nueva añada ''La Plazuela 2019'' Bodegas Más que Vinos
Vino La Plazuela (2019)
Bodegas Más Que Vinos, saca al mercado su vino La Plazuela 2019, cada nueva añada de este vino refleja no solo la maestría de los enólogos de la bodega, sino también las singulares características de la tierra y el clima que la vieron nacer.
Notas de Cata y Características
Color
Un rojo intenso oscuro revela la concentración del cálido clima continental en los taninos maduros de "La Plazuela".
Aroma
En la copa, se despliegan matices a fruta negra madura, armonizados con elegantes notas tostadas, caja de puro, sándalo y especias exóticas, todo sobre un fondo mineral.
Paladar
La boca experimenta una sinfonía de elegancia y potencia con sabores a frutas negras maduras, regaliz, torrefactos especiados, tabaco y cacao. El retrogusto se extiende largo, equilibrado y aterciopelado.
Temperatura de Servicio
Se recomienda disfrutar entre 16-18ºC.
Maridaje
Perfecto compañero para guisos de legumbres, todo tipo de carnes, platos de caza y el placer del chocolate amargo.
Variedad
80% Cencibel (Tempranillo) y 20% Garnacha, provenientes de viñas viejas en vaso con rendimientos bajos.
Proceso de Elaboración
La vendimia, realizada manualmente a finales de septiembre, da paso a una fermentación natural en pequeños depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica tiene lugar en conos tradicionales llamados tinajas.
Crianza
El vino reposa 18 meses en barricas nuevas de 300 litros (80% roble francés, 20% roble americano), seguido de otro año en tinaja.
Producción
Limitada a 1500 kg/ha, asegurando la calidad y la singularidad del vino.
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PRECIO: 36,90€/ud.
Sobre Bodegas Más Que Vinos
A solo 50 minutos de Madrid, Bodegas Más Que Vinos fue fundada en 1999 por tres apasionados enólogos y amigos: Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez. Comprometidos con la sostenibilidad y la innovación, la bodega se destaca por el uso de tinajas de arcilla y ánforas de cemento, así como la recuperación de variedades regionales en peligro de extinción.
Los viñedos están situados en la alta Meseta de Ocaña, a 750 metros de altitud, con la mayoría de las uvas recolectadas a mano.
Bodegas Más Que Vinos es una de las pocas bodegas en España con la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP), destacando su compromiso con la mejora continua y la sostenibilidad en los aspectos Medioambiental, Social, Económico y de Gobernanza.