04 de Diciembre 2023
Descubre Quattuor Insulae: El Vino que Resalta la Esencia Mediterránea de Tianna Negre
VINO QUATTUOR INSULAE (2022)
La bodega Tianna Negre presenta "Quattuor Insulae", su nuevo vino meticulosamente elaborado a lo largo de varios años. Este excepcional vino fusiona cuatro variedades de raíces locales en un solo vino, destacando la esencia mediterránea de la isla de Mallorca. El equipo técnico de la bodega, comprometido con la investigación de las variedades autóctonas, seleccionó Callet, Escursac, Gorgollassa y Manto Negro para este proyecto único.
Cada variedad proviene de ubicaciones específicas en la isla, como Felanitx, Consell, la península de Formentor y Andratx, contribuyendo con características únicas que reflejan el terruño. La meticulosidad del proceso de elaboración se refleja en la selección de las parcelas y el cuidadoso seguimiento de la salud y madurez de las uvas.
El resultado es un vino armónico y expresivo, donde la acidez, el aroma y la sutileza se entrelazan para crear una experiencia mediterránea única. La presentación y lanzamiento del Quattuor Insulae marcan el punto culminante de un proyecto enológico que destaca por su cuidado y atención a cada detalle del proceso de elaboración. Con 32 meses de envejecimiento, este vino encarna la dedicación de Tianna Negre a la producción de vinos excepcionales que narran la rica historia vitivinícola de Mallorca.
VENDIMIA
Totalmente manual en cajas de 12 a 15 kilos. Cada variedad se vendimia en estado óptimo en la primera semana de setiembre.
ELABORACIÓN
Las 4 uvas de las 4 parcelas se elaboran a la vez. Despalillado y maceración pre-fermentativa de 3 días. Coofermentación a temperatura controlada con remontados diarios y 2 delestages durante la fermentación. Fermentación maloláctica en depósito de hormigón y barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA
Fase Visual: de color rojo granate de intensidad media con reflejos rubí.Fase Olfativa limpia con una intensidad media, destaca su complejidad. Aromas de fruta roja en sazón (fresa y grosellas) notas de regaliz rojo, hierbas mediterráneas secas, sensaciones sutiles de especies dulces, vainilla, clavo.En boca tiene un ataque muy suave con una acidez media. Tanino discreto, pero maduro y fundido en una estructura de naturaleza glicérica. Alcohol integrado y postgusto muy largo y persistente, donde vuelve a aparecer la sensación de fruta roja madura y hierbas.
En resumen, se define como un vino de gran carácter mediterráneo con identidad mallorquina. Las uvas locales junto con una crianza respetuosa hacen que goce de un estilo 100% mallorquín.
PRECIO: 43,08€
SOBRE BODEGAS TIANNA NEGRE
El origen de esta bodega radica en la herencia por parte de la Señora Antonia de un viñedo viejo de Manto negro con poda tradicional. A día de hoy cuenta con 55 hectáreas de viñedos todas trabajadas en ecológico. Los viñedos se encuentran en los municipios de Binissalem y Consell en la comarca de Es Raiguer de Mallorca. La prioridad es el uso de variedades locales y el respeto por la tierra, el entorno, los ecosistemas y los trabajadores para lograr vinos elegantes y con personalidad.
