30 de Enero 2024
Tim Atkin “Ribera del Duero 2023 Special Report” evolución positiva para Bodegas Dominio de Cair.
CAIR CUVÉE (91 PUNTOS)
85% Tempranillo y 15% Merlot
Rojo picota, de capa alta. En nariz destacan las notas de fruta roja y tonos florales integrados con la golosidad y sedosidad de la variedad Merlot. En boca es vibrante, con una acidez refrescante.
Vino perfecto para tapear y acompañar comidas ligeras
PRECIO: 13,50€/UD.
VINO DE PUEBLO SELECCIÓN LA AGUILERA (92 PUNTOS)
100% Tempranillo
Rojo picota, de capa alta, manteniendo tonos violáceos en el ribete. En nariz se muestra complejo destacando la fruta negra, las notas florales, balsámicas y de monte bajo. Evoca con fuerza la tipicidad de la zona a través de sus notas florales y de una acidez vibrante, fruto de la altitud a la que están situadas estas viñas
PRECIO: 21,93€/UD.
TIERRAS DE CAIR RESERVA
100% Tempranillo
Rojo picota, de capa muy alta. Intenso, complejo ypersistente. Destacan sus aromas a fruta negra y sus matices balsámicos muy característicos del Tempranillo de viñas viejas de esta zona que le aportan frescura y elegancia. Final amplio, largo, con recuerdos balsámicos.
Alto potencial de guarda.
PRECIO: 42,83€/UD.
VINO DE PARCELA: FINCA LAS MATILLAS (96 PUNTOS)
95% Tempranillo y 5% Albillo
Finca situada en la Aguilera en una ladera a 850 metros de altitud, rodeada de pinares y mucho monte bajo. La viña fue plantada en 1930 intercalando cepas de Tempranillo con Albillo Mayor.
Rojo picota, bien cubierto, manteniendo tonos violáceos en el ribete. En nariz se muestra complejo, destacando la combinación de flores blancas, fruta roja y negra con los aromas de monte bajo.
PRECIO: Consultar
VINO DE PARAJE: CRUZ DEL PENDÓN (95 PUNTOS)
100% Tempranillo
Viñas plantadas entre 1941 y 1947 en el municipio de La Aguilera. Uva que proviene de 4 parcelas del Pago de La Cruz.
Rojo picota de capa alta, limpio y brillante. En nariz es intenso y complejo, apareciendo esas notas minerales tan características de este vino. Encontramos también toques de violeta y lavanda y ese fondo balsámico que le aporta frescor y una complejidad aromática muy amplia. Entrada en boca suave con gran expresividad frutal.
PRECIO: 78€/UD.
EDICIÓN LIMITADA: PENDÓN DE LA AGUILERA
8 micro parcelas (0.5 Has de media) plantadas entre 1920 y 1959.
100% Tempranillo
Rojo picota de capa alta, limpio y brillante. En nariz destaca su intensidad y complejidad aromática, apareciendo notas especiadas, florales, balsámicas y de monte bajo. Entrada en boca suave, con gran expresividad frutal, todo ello acompañado por un tanino sedoso y una acidez refrescante con toques frutales y notas especiadas.
Alto potencial de guarda.
PRECIO: 249,50€/UD.
SOBRE BODEGAS DOMINIO DE CAIR
Perfección, dinamismo e inquietud, estos adjetivos definen en pocas palabras el carácter de nuestra familia, "Familia Luis Cañas”.
Fruto del carácter inquieto del bodeguero Juan Luis Cañas nace Dominio de Cair, un nuevo reto que se resume en un fin, hacer grandes vinos en una tierra excepcional, la Ribera del Duero. Un proyecto que nace desde la pasión por el viñedo y que se culmina con la creación de esta bodega.