CATA GUIADA DE 6 VINOS Y DOS REFERENCIAS SECRETAS [BODEGAS TRENZA, BENISSA]

Bodegas Trenza organiza el 23 de julio en su sede de Benissa (Alicante) una cata guiada por David Tofterup, cofundador y enólogo de la bodega, que recorrerá el origen del proyecto y el camino que llevó a los hermanos daneses David y Jonas Tofterup a instalarse en el Riurau del Ferrandet. La sesión reunirá seis vinos seleccionados de las distintas colecciones de la bodega, además de dos referencias que se mantendrán en secreto hasta el momento de la cata.

Durante la visita, David Tofterup explicará en primera persona cómo surgió el proyecto que él y su hermano Jonas pusieron en marcha en Benissa, y qué les llevó a establecer la bodega en un edificio tan característico como el Riurau del Ferrandet. David fue reconocido como Mejor Enólogo de Vinos Jóvenes de España en 2016 y 2018 por la Unión Española de Catadores, y será quien dirija la cata de las seis referencias elegidas para la ocasión.

Bodegas Trenza es un proyecto familiar impulsado por los hermanos daneses David y Jonas Tofterup. David, formado en bodegas de Penedès, Burdeos, Chile y California, fue nombrado Mejor Enólogo de España por la Unión Española de Catadores en 2016 y 2018 antes de centrar su trabajo en Bodegas Trenza. Jonas, Master of Wine, es el único profesional danés en poseer este título y dirige también la Iberian Wine Academy en Andalucía. Junto a Jennifer Powell y un equipo reducido, elaboran una colección de vinos que combina variedades y regiones de toda España.