08 de Abril 2026
Escursac ya forma parte del Vino de la Terra Mallorca
El Consejo Regulador del Vino de la Terra de Mallorca ha incluido oficialmente la variedad Escursac en el pliego de condiciones de la indicación geográfica, permitiendo que los vinos elaborados con esta uva puedan etiquetarse por primera vez como Vino de la Terra Mallorca con mención varietal.
Se trata de un paso relevante para la viticultura de la isla, que reconoce el trabajo realizado durante años para recuperar esta variedad tinta autóctona, documentada ya en el siglo XIX y prácticamente desaparecida tras la crisis de la filoxera.
Recuperación de una variedad histórica
La reintroducción de la Escursac ha sido posible gracias a la colaboración entre viticultores, técnicos e instituciones. Uno de los avances clave fue la obtención de material vegetal libre de virus, un proceso liderado por el equipo investigador de la Universitat de les Illes Balears (UIB), que trabajó durante más de una década en la selección y multiplicación de plantas aptas para su cultivo.
Este desarrollo ha permitido su posterior autorización y, finalmente, su reconocimiento oficial dentro de la indicación geográfica, abriendo la puerta a su uso en vinos comercializados bajo el sello Vino de la Terra Mallorca.
Tianna Negre y la apuesta por Escursac
En Celler Tianna Negre, la apuesta por esta variedad comenzó en 2013 con las primeras microelaboraciones. Tras evaluar su comportamiento enológico, la bodega decidió implantar una hectárea en la finca Son Boi, en el municipio de Consell.
La Escursac presenta una acidez marcada y un perfil aromático definido, características que han motivado su desarrollo en la bodega como parte de su línea de trabajo centrada en variedades locales.
Con este reconocimiento, el vino
Quattuor Insulae podrá comercializarse en próximas añadas bajo la indicación Vino de la Terra Mallorca, reforzando su posicionamiento y su vínculo con la recuperación de variedades autóctonas.
La inclusión de Escursac en el pliego de condiciones es el resultado de un proceso colectivo en el que han participado bodegas, viticultores e instituciones, con el objetivo de preservar el patrimonio vitícola de Mallorca y garantizar su continuidad en el contexto actual.