DOMINGO 26 DE AGOSTO (BODEGAS REGAJO)

Hay vinos que se entienden mejor cuando se conoce de dónde vienen. El Mellizo, uno de los vinos de Bodegas Regajo, tiene en el viñedo y en la pasera de Fregenal de la Sierra (Badajoz) una parte esencial de su historia. La bodega propone ahora una visita para descubrir el vino desde su origen: un recorrido por el viñedo y la pasera, con explicación del proceso tradicional que da lugar a El Mellizo, una cata de uvas y vino y una degustación maridaje de productos de la zona.

La protagonista de esta experiencia es la uva Pedro Ximénez, variedad que Bodegas Regajo trabaja de una manera particular y que da nombre, por su singularidad, a El Mellizo. La visita permite acercarse al viñedo, conocer el trabajo detrás de cada racimo y descubrir qué sucede cuando la uva llega a la pasera.

Uno de los momentos centrales de la jornada es la cata de las propias uvas, en la que se comprueba cómo el proceso de pasificación transforma sus aromas, textura y concentración. La visita continúa con la cata de El Mellizo, poniendo en la copa lo que previamente se ha visto en el campo, y se completa con una degustación de productos de la zona.

Bodegas Regajo tiene su origen en 1950 y mantiene una filosofía basada en el respeto por la tierra y en la continuidad familiar del proyecto. Sus vinos nacen en Fregenal de la Sierra, en un entorno donde el viñedo, el suelo y las formas de elaboración tradicionales siguen marcando el resultado final.

Localizada en Fregenal de la Sierra, al sur de la provincia de Badajoz, entre la comarca de Tierra de Barros y el Parque Natural de la Sierra de Aracena y los Picos de Aroche, Bodegas Regajo elabora seis vinos con Indicación Geográfica Protegida Vinos de la Tierra de Extremadura con las variedades Macabeo, Pedro Ximénez, Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon, tras vendimia a mano y selección en mesa. La bodega ha convertido el enoturismo en una parte central de su actividad, con propuestas que permiten descubrir el viñedo y los vinos directamente en su entorno.