27 de Junio 2025
Redescubre la gastronomía Romana con Bodegas Regajo este sábado en Cabeza de la Vaca (Badajoz)
Este sábado 28 de junio, Bodegas Regajo ofrece redescubrir la gastronomía romana maridada con su vino de edición limitada, Nertóbriga, en el Bar Alejo de la localidad de Cabeza la Vaca, en el sur de Badajoz. Una propuesta única que rinde homenaje a la historia y al vino desde una mirada contemporánea.
Un tributo a la historia y al vino
La primera cosecha del vino Nertóbriga fue en 2023 con 1.100 botellas, mientras que la de 2024 consta de mil botellas. Este vino rinde homenaje a la variedad Garnacha Tintorera y a las fermentaciones largas que evocan el legado vinícola de época romana. Además, su etiqueta y el lacre que cubre el corcho extremeño están inspirados en el mesto, un híbrido entre la encina y el alcornoque presente en el yacimiento arqueológico de Nertóbriga Concordia Iulia, en el sur de Extremadura.
El círculo representado en la etiqueta simboliza el trazado de la primera de las tres murallas concéntricas del yacimiento, la única de la que aún se conservan vestigios visibles. Con todo ello, bajo los aromas frutales de la Garnacha Tintorera, esta bodega familiar propone una inmersión cultural y sensorial en la historia del vino.
Una jornada para saborear el pasado
En esta ocasión, la experiencia se celebrará en el Bar Alejo, en Cabeza la Vaca. Se ofrecerán dos tapas elaboradas con inspiración romana:
- Pvlum cvm menta, zingibere et dactylis: una preparación de carne de pollo con menta, jengibre y dátiles.
- Casevm cvm nvcis: queso acompañado con aderezo de nueces.
Ambos platos estarán acompañados con una copa de Nertóbriga, ofreciendo una cuidada experiencia donde gastronomía y vino se unen para contar la historia del ‘terroir’.
SOBRE BODEGAS REGAJO
Localizada en Fregenal de la Sierra, al sur de la provincia de Badajoz en Extremadura, entre la comarca de Tierra de Barros y el Parque Natural de la Sierra de Aracena y los Picos de Aroche, en el norte de la provincia de Huelva, Bodegas Regajo elabora seis vinos con personalidad a partir de las variedades Macabeo, Pedro Ximénez, Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon, seleccionadas a mano en mesa tras la vendimia.