El Hotel Enoturismo Mainetes, ubicado en Fuente-Álamo (Albacete), ha sido distinguido con el premio al Mejor Proyecto de Turismo Sostenible en Castilla-La Mancha, un galardón que reconoce la apuesta del complejo por integrar la sostenibilidad en la gestión turística, el respeto al entorno y la producción ecológica de vino. El establecimiento, rodeado de viñedos y naturaleza, se ha consolidado como un referente en enoturismo responsable dentro de la región.

A continuación, reproducimos la entrevista con su gerente tras recibir el reconocimiento:

Entrevistador: Hotel Enoturismo Mainetes ha ganado el premio al mejor proyecto de Turismo Sostenible en Castilla-La Mancha. ¿Qué significa este reconocimiento para el hotel?

Gerente: Es un impulso para seguir demostrando que la excelencia en hospitalidad puede ir de la mano del respeto al entorno.

Entrevistador: ¿Cuál es su visión como gerente sobre sostenibilidad y la filosofía del hotel?

Gerente: Nuestro objetivo es ofrecer productos de calidad que sean responsables con el medio ambiente. Hemos probado que cuidar nuestro entorno es compatible con los estándares más altos de servicio.

Entrevistador: ¿Cuáles son los pilares de su estrategia de sostenibilidad?

Gerente: Contamos con paneles solares para mejorar la eficiencia energética e iluminación led en todo el hotel. Abastecemos el hotel con proveedores de la comarca, reducimos la huella de carbono y priorizamos productos ecológicos. Además, tenemos un huerto ecológico que nos permite servir frutas y verduras frescas.

 

Entrevistador: ¿Cómo gestionan los residuos orgánicos?

Gerente: Los destinamos a la alimentación de nuestras gallinas y reutilizamos los restos de poda en los viñedos para fertilizar el terreno.

Entrevistador: ¿Cómo equilibran sostenibilidad y satisfacción del cliente?

Gerente: Los huéspedes valoran cada vez más alojamientos responsables y sostenibles. Mainetes es un complejo donde el bienestar y el vino se dan la mano. Apostamos por el respeto a la naturaleza y por crear experiencias auténticas y únicas.

Entrevistador: ¿Cuál es su opinión sobre la viticultura ecológica?

Gerente: Es el futuro: protege el suelo y la salud del ecosistema. El mayor reto es la gestión de enfermedades sin químicos agresivos.

Buscamos variedades bien adaptadas al terreno y cuidamos desde cerca su evolución durante todo el año.

El resultado son vinos ecológicos singulares, más vivos, más naturales que nos trasmiten sabores y olores intensos que quedarán grabados en nuestro paladar.

El proyecto de Mainetes combina alojamiento, bodega y actividades enoturísticas, con el objetivo de ofrecer una visión completa del ciclo del vino desde la sostenibilidad. A lo largo de los años, el establecimiento ha impulsado la formación de su personal en gestión ambiental, ha participado en programas de eficiencia energética y ha reforzado su papel como motor turístico en la comarca.

El reconocimiento obtenido pone en valor un modelo de turismo que apuesta por la responsabilidad medioambiental y por la conexión con el territorio. En palabras de su gerente, "Mainetes nació del viñedo, y seguirá creciendo desde la tierra, con la convicción de que el futuro del turismo pasa por cuidar lo que nos rodea”.

Gerente (añade): En el corazón del vino. Si hay un lugar donde el vino elegiría nacer, este sería en Mainetes.

Siempre nos gustó la naturaleza y vivir rodeados de ella. Nuestro proyecto nació de la tierra, de la vid, porque pensamos que debíamos compartir con vosotros aquello que nos llenaba los días. Elegimos el paraje de viñedos, que desde su plantación lo vimos crecer, un entorno único y destinado a los amantes del vino y lo natural.

Rodeados de viñedo, la luz y el paisaje, el aire puro. Respira, estás en Mainetes. Ambiente agradable y acogedor, pequeños y maravillosos detalles que marcan la diferencia.

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