VINO PACO JONES PALOMILLO

Bodega Palomillo, la pequeña bodega artesanal ecológica de Vélez-Rubio (Almería), ha renovado la etiqueta de su tinto crianza tras verse obligada por resolución judicial a retirar su nombre original, Paco Palomillo, después de una disputa iniciada por la bodega gallega Paco y Lola por el uso compartido de la palabra "Paco". La respuesta de la bodega almeriense no ha sido rendirse: ha convertido esa historia en la nueva identidad de su vino. Nace Paco Jones Palomillo.

La disputa llegó de forma inesperada. Paco y Lola, gran bodega gallega especializada en Albariño, inició un procedimiento legal contra Bodega Palomillo alegando confusión de marca por compartir la palabra "Paco". Dos vinos con apenas un punto en común: el nombre de pila. Uno, un tinto almeriense coupage en botella bordelesa con etiqueta minimalista y fondo blanco con motivos dorados de maquinaria. El otro, un blanco gallego con Albariño en botella borgoñona con diseño flamenco de lunares blancos sobre fondo negro. La justicia falló a favor del gigante y Bodega Palomillo tuvo que retirar su nombre original.

Lo que nadie calculó fue la respuesta de la bodega.

La nueva etiqueta no es solo un rediseño: es una declaración. Un guerrero solitario con la espada en alto —el escudo de Palomillo— representa cómo la bodega ha librado esta batalla completamente sola, frente a un ejército corporativo. En el reverso, la escena amplía el relato: el mismo guerrero enfrentando a todo un batallón que marcha bajo el estandarte de lunares de Paco y Lola.

El nombre también cambia con intención. Paco Jones Palomillo añade el apellido Jones —que en inglés significa "sin apellido conocido", el hombre del pueblo— como reivindicación de la pequeña bodega artesanal frente al poder corporativo.

La etiqueta cambia, el vino no. Paco Jones Palomillo 2023 Impar mantiene el mismo coupage: 60% Syrah, 30% Merlot y 10% Tempranillo, elaborado con uva ecológica certificada CAAE, vegan friendly y con sello Sabores Almería. Botella bordelesa, fondo blanco con sutiles motivos dorados de maquinaria de construcción en homenaje a los orígenes de la familia fundadora.

Bodega Palomillo es un proyecto familiar fundado por Francisco García "Palomillo" e Inés Asensio en Vélez-Rubio, en homenaje a una larga historia vitícola en estas tierras que se remonta a tiempos de Cartago. La bodega cuenta con más de 60.000 vides ecológicas en el Paraje El Yunco de los Gázquez, a 980 metros de altura, con certificación ecológica CAAE y vegana. Entre sus vinos destaca Resurrección, un tinto de producción limitada que envejece cuatro años enterrado bajo tierra y es desenterrado cada Domingo de Resurrección.