VINO ROSADO ZARVI

Bodegas Vizar incorpora a su catálogo ZARVI, un rosado elaborado con Tempranillo y Syrah procedentes de su Pago en Dehesa Peñalba, en la Milla de Oro vallisoletana. Un ensamblaje de dos variedades —una arraigada en el Duero, la otra en el Ródano— que da lugar a un vino de añada 2025 con una identidad visual y aromática propia, alejada de los códigos habituales del rosado.

Lejos de los códigos tradicionales del rosado, ZARVI se construye a partir de la idea de que hay vinos que no necesitan demasiada explicación. Desde su identidad visual —con una paleta de colores vibrantes y luminosos— hasta su perfil fresco, directo y sutil, está concebido para disfrutarse sin necesidad de demasiados argumentos. Se presenta como una apuesta limitada y como un nuevo lenguaje en el universo del vino: más visual, más emocional y conectado con el estilo de vida contemporáneo.

Variedades: Tempranillo y Syrah

Denominación: DOP Dehesa Peñalba

Añada: 2025

Grado alcohólico: 13,5%

Temperatura de servicio: 10ºC

Maridaje: Entremeses variados, pescados, mariscos y carnes blancas

Se practica un ligero sangrado tras una breve maceración de los hollejos rojos, seguido de una fermentación controlada entre 14 y 18ºC, y un afinado posterior con crianza sobre lías finas, que aporta volumen, frescura y complejidad al conjunto.

Situada a orillas del Duero, a 22 kilómetros de Valladolid, Bodegas Vizar elabora sus vinos bajo la DOP Dehesa Peñalba, la única denominación de Vino de Pago en Castilla y León reconocida por la Unión Europea. Con 80 hectáreas de viñedo ecológico certificado desde 2017, trabaja variedades como Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot en un entorno de pinares centenarios junto al Duero que genera un microclima singular. La bodega, gestionada por la familia Zarzuela, ofrece visitas guiadas al viñedo y la bodega con cata.