Bodegas Vizar

VISITAR BODEGAS VIZAR (VALLADOLID)

El vínculo de Bodegas Vizar con el paisaje es definitorio; sus vinos son la expresión de las circunstancias únicas que se dan en sus viñedos. Un proyecto singular que aúna vinos muy particulares reconocidos con el máximo distintivo de calidad en la legislación española.
Seguir leyendo >
 
Nos encontramos con un paraje excepcional e inesperado de 90 hectáreas de terreno, refugio del río Duero que suaviza el clima; unos pinares centenarios que protegen las viñas amortiguando los cambios extremos de temperatura y unos montes que hacen de fieles guardianes del terruño. Todo ello confiere un microclima singular que hace que podamos elaborar vinos diferentes y de extraordinaria calidad.

CULTIVO 100% ECOLÓGICO

Desde el año 2017 estamos certificados en cultivo ecológico.
Nos guía un pacto con la naturaleza y la defensa de las prácticas vitivinícolas sostenibles como la no utilización de productos químicos de síntesis, herbicidas, insecticidas ni abonos químicos en viñedo, por lo que éste se sustenta únicamente de la cubierta vegetal. Las hierbas seleccionadas actúan como abono natural; además se drena la estructura, creando flores, aromas, colores.. que atraen a los insectos y, como consecuencia, se generan levaduras autóctonas.

Buscando siempre la calidad y el máximo cuidado, creamos un equilibrio donde los procesos manuales y artesanos conviven con las nuevas tecnologías a través de una agricultura ecológica y mimada dando como resultado la producción de unos vinos singulares.

NUESTROS VINOS

Tras la experiencia adquirida con el viñedo de la zona delimitada, se han implantado diversas variedades vínicas, las cuales están especialmente bien adaptadas al medio geográfico al proporcionar una uva con una alta concentración en polifenoles, especialmente en contenido en antocianos totales e índice de taninos.
Tempranillo: la variedad más importante del viñedo de «Dehesa Peñalba» que, gracias a una cubierta vegetal de las calles y un trabajo en profundidad cerca de las cepas, unido a una labor muy minuciosa de las espalderas, se encuentra en perfecta armonía con el entorno.
Syrah: la segunda variedad más representativa que, con un ciclo más largo, ha encontrado una situación privilegiada (primavera y otoños suaves) para exprimir todas sus cualidades varietales.
Cabernet Sauvignon: al igual que la Syrah, el microclima de la zona delimitada favorece su máxima expresión, aunque limita su producción.
Merlot: variedad que sufre en general en la zona de limitaciones hídricas, encuentra en el subsuelo las reservas necesarias a su perfecta y equilibrada maduración.

Los vinos de la DOP Dehesa Peñalba son vinos tintos de color sostenido (intensidad alta y tonalidad rojo-azulada, de gran estabilidad), muy buena capa, muy aromáticos, con predominio de la fruta roja y negra madura, especialmente en su juventud. Presentan una estructura consistente debido a su fracción polifenólica elevada y estable, con un tanino dulce y longevo. Como consecuencia, resultan vinos muy elegantes, de cuerpo medio-alto, sabrosos, voluminosos y largos en su paso por boca.

¿Quieres comprar o saber más sobre nuestros vinos? 

Tienda Online

Mostrar menos
¡IMPORTANTE! No se olvide indicar que contacta a través de Enoturismo Spain