BODEGAS HATHOR (Moriles) Es posible que estemos en la bodega más ‘atípica’ de Moriles, no solo por sus elaboraciones novedosas que están fuera de la D.O.P Montilla-Moriles, sino también por ser una ‘Bodega familiar que, después de un tiempo, regresó de nuevo a la familia’. Aunque como Bodegas Hathor es de muy reciente creación (año 2021), esto es un tanto engañoso, porque está ubicada en el paraje denominado ‘Lagar de Hoyos’, lugar donde se encontraba situado un antiguo lagar de 1834. Nos atendió, (maravillosamente bien, por cierto), su actual propietario Rubén Berguillos Osuna, (hijo del anterior propietario del Lagar de Hoyos), quien decide recuperar la bodega y los viñedos familiares y continuar en solitario con Bodegas Hathor, ayudado por la enóloga (y anterior propietaria) Angie Quesada. Rubén nos explica que competir con lo que hay en Moriles es muy difícil y por eso tiene muy claro que sus elaboraciones han de ser diferenciadoras en todos los sentidos, no solo de los vinos habituales de esta comarca, sino también en cuanto a los métodos y variedades empleadas, para que la gente recuerde alguno de sus vinos una vez los haya probado y los asimile a aquella “bodega diferente de Moriles de nombre raro”. La visita y la conversación con Rubén, (a quien he de agradecer el tiempo que nos ha dedicado), es realmente interesante y quisiera desde aquí, animar a todo visitante de esta zona de Montilla-Moriles, que se dé una vuelta por Bodegas Hathor, para conocer de primera mano, como se pueden hacer cosas diferentes sin perder esa combinación tan perfecta de calidad, ambiente familiar y atención personalizada. Para luego rematar con una cata, también diferente, de unos vinos completamente distintos a los habituales de la zona. Vinos naturales que están realmente buenos y que dan otra visión de lo que en Moriles se puede conseguir con ganas, esfuerzo y trabajo. Solo falta que el mercado responda, cosa que yo realmente deseo. Para nosotros ha sido, de verdad, todo un descubrimiento y una bonita experiencia que, sin dura repetiremos más adelante.

Tienen unos vinos espectaculares. Un lugar maravilloso rodeado de personas estupendas. Un lugar muy recomendable para visitar y probar vinos de calidad.