Wir sind eine kleine Weinkellerei innerhalb der D.O. Tierra del Vino de Zamora.
Wir befinden uns in Moraleja del Vino, einer Stadt 10 km von Zamora entfernt, wo wir unsere Weine auf traditionelle Art und Weise herstellen.
"Von der Traube am Rebstock bis zum Glas Wein im Mund ist alles Handarbeit."
LERNEN SIE UNSERE GESCHICHTE KENNEN
Alles begann mit Großvater Geronimo, der sein ganzes Wissen an seinen Sohn Guillermo weitergab, der es wiederum an seine Kinder und Enkelkinder weitergab.
Unsere Weinberge sind mehr als 45 Jahre alt und wir bewirtschaften 5 Hektar, auf denen die Rebsorten Tempranillo für die Rotweine und Malvasía, Verdejo und Moscatel für die Weißweine vorherrschen.
Wir stellen die Weine auf traditionelle Weise her und verwenden für die Gärung Edelstahltanks. Bei diesem Verfahren werden unseren Weinen keine Hefen zugesetzt, sondern nur solche, die von den Trauben selbst produziert werden.
Die Weinkellerei befindet sich im Haus der Familie 6 Meter unter der Erde und wird nach traditioneller Art von Hand in Sand geerntet.
Unsere Weine werden auf natürliche Weise in französischen Eichenfässern bei einer Temperatur zwischen 13 und 17 Grad Celsius ausgebaut.
In unserem Verkostungsraum in der Weinkellerei selbst können Sie unsere Weine zusammen mit Produkten aus der DO Tierra del Vino de Zamora verkosten.