DIE 41 BESTEN WEINGÜTER IN ANDALUSIEN [LISTE 2026]

Typisch für Andalusien sind die aufgespriteten Weine aus dem Sherry-Dreieck um Jerez: Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Palo Cortado, die in Fässern nach dem System der Criaderas und Soleras reifen. Die Manzanilla stammt aus Sanlúcar de Barrameda, wo Barbadillo das Manzanilla-Museum betreibt, und Cayetano del Pino ist für seinen Palo Cortado bekannt. Das zweite große Gebiet für diese Weine ist Montilla-Moriles bei Córdoba, mit Weingütern wie Alvear, Toro Albalá oder Doblas. Dazu kommen süße Moscatel-Weine, etwa von Nilva in Manilva, Weine aus den Bergen von Granada, Ronda und der Alpujarra sowie Brandy, den Sie bei Fundador, Osborne, Mam oder Infante kennenlernen können.

Ja, auch wenn Andalusien vor allem für Weißweine und aufgespritete Weine bekannt ist. Rotweine entstehen vor allem in den Berggebieten: In Almería erzeugt Bodega Palomillo den Rotwein Resurrección, der vier Jahre reift und einen Teil davon unter der Erde vergraben verbringt, und die Öko-Weinkellerei Cortijo El Cura keltert ökologische Rotweine der IGP Laujar-Alpujarra. Weine aus Höhenlagen finden Sie auch in der Serranía de Ronda, bei Bodegas Excelencia oder Huerto de la Condesa, und in Granada, bei Bodegas Calvente oder Cerro de las Cruces.

Alle Weingüter dieser Auswahl bieten Weinproben an. Für eine Sherry-Verkostung sind Jerez, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María die erste Adresse, mit Bodegas wie Lustau, Fundador, Álvaro Domecq, Barbadillo, Delgado Zuleta oder Osborne. Ob eine Führung auf Deutsch möglich ist, können Sie über die Seite des jeweiligen Weinguts anfragen. Einige verbinden die Weinprobe mit anderen Produkten: Eíriz mit Schinken, Riofrío in Loja mit Kaviar und Cepa Bosquet in Fondón mit sechs Weinen und Wurstwaren aus der Region für 18 € pro Person. Mehr zu Jerez finden Sie in unserer Auswahl der Sherry-Bodegas in Jerez.

Diese Auswahl umfasst alle acht Provinzen Andalusiens. Cádiz zählt 14 Weingüter, in Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, El Puerto de Santa María, Chiclana de la Frontera und Vejer; Córdoba 9, in Montilla, Moriles und Aguilar de la Frontera; Huelva 5, im Condado de Huelva und rund um Jabugo; Almería 5; Granada 4, in Guadix, Graena, Loja und Jete; Málaga 3, in Ronda und Manilva; Sevilla 1, in Villanueva del Ariscal, und Jaén 1, in der Sierra Sur. Für Huelva gibt es eine eigene Auswahl: die besten Weingüter in Huelva.

Zum Aperitif und zu Tapas trinkt man in Andalusien gekühlten Fino oder Manzanilla, trockene Weißweine, die unter einer Florhefeschicht reifen; Doblas in Moriles lässt seine Weine so in fast 1.000 hundertjährigen Fässern reifen. Nach dem Essen sind süße Weine wie Moscatel und andalusischer Brandy verbreitet, den Sie bei Fundador in Jerez oder bei Infante im Condado de Huelva kennenlernen können.