VISITER LA CAVE BODEGAS EL MIRADORIO DE RUILOBA À CANTABRIA
Et pourquoi pas ? C'est la question que nous nous sommes posée autour d'une table avec une bouteille de txakoli qui venait d'être débouchée.....
Ce fut le point de départ pour matérialiser ce rêve, pour beaucoup d'entre nous une folie que, partagée avec notre famille et quelques amis qui croient encore au romantisme, nous avons commencé à croire en nous-mêmes et à travailler, avec le seul objectif de voir ce projet devenir une réalité.
Nous ne pouvons pas nier que nous avons subi quelques revers en cours de route, mais lorsque vous travaillez dans l'un de nos vignobles, que vous levez les yeux et que vous voyez la mer Cantabrique, l'Atlantique pour le reste du monde, parfois si rude et grise et d'autres fois si calme et d'un bleu verdâtre, c'est seulement à ce moment-là que vous savez que votre rêve, votre folie, est plus que justifié.