Entre viñedos y naturaleza, se alza Huellas del Tiétar, una bodega, restaurante y finca donde la pasión por el vino y la gastronomía se unen en un entorno privilegiado.
Un proyecto familiar nacido con la misión de preservar viñedos casi centenarios, amenazados por la falta de relevo generacional y por la dificultad de mantener la viticultura como un medio de vida sostenible.
En Huellas del Tiétar, recuperamos viñas de ayer para elaborar los vinos de hoy.
Situados en pleno Valle del Tiétar (Ávila), a tan solo 1h 45 min de Madrid, elaboramos vinos guiados por una filosofía de sostenibilidad, respeto por el entorno y búsqueda constante de la excelencia.
Nuestro propósito es dar a conocer el Valle del Tiétar y la Sierra de Gredos como territorios de referencia en la producción de vinos de alta calidad, dirigidos a quienes valoran la autenticidad, la artesanía local y las experiencias con alma.
ENOTURISMO Y RESTAURANTE
Vivir el enoturismo en Huellas del Tiétar es adentrarse en un universo de aromas, sabores e historias.
Las visitas guiadas a la bodega permiten descubrir el proceso de elaboración de nuestros vinos —desde la selección de la uva hasta el embotellado— recorriendo depósitos, barricas y finalizando con una degustación en un entorno natural incomparable, rodeado de viñedos y serenidad.
La experiencia continúa en el Restaurante Huellas del Tiétar, donde la gastronomía eleva cada visita. Bajo la dirección del chef Jorge García, con más de 20 años de trayectoria, dos Soles Repsol y el título de Maestro Asador de Castilla y León, la cocina combina tradición, técnica y creatividad para ofrecer un servicio culinario de primer nivel, en perfecta armonía con nuestros vinos.
Las visitas con cata están disponibles todos los fines de semana del año, y pueden completarse con una comida en nuestro restaurante para disfrutar de una experiencia enoturística plena.
BODAS, EVENTOS Y EXPERIENCIAS CORPORATIVAS
En pleno Valle del Tiétar, con la Sierra de Gredos como telón de fondo y rodeado de viñedos centenarios, Huellas del Tiétar ofrece un marco exclusivo para celebrar bodas, eventos privados y encuentros corporativos.
Con más de 50.000 m² de finca privada, nuestros espacios se adaptan a cada necesidad.
Granero restaurado para ceremonias civiles o presentaciones íntimas
Invernadero acristalado con luz natural para reuniones, conferencias o showcookings
Salón elegante equipado para presentaciones de producto y eventos corporativos
Jardines y carpa beduina para actividades al aire libre, team building o cócteles
Nuestra cocina de autor, aporta un valor añadido a cada experiencia, ya sea una boda, una comida de trabajo, una presentación de producto o un evento MICE.
En Huellas del Tiétar, cada evento se diseña a medida, combinando entorno natural, gastronomía de excelencia y atención personalizada, para que cada ocasión —ya sea profesional o personal— sea inolvidable y única.
Espectacular restaurante-bodega escondido en Lanzahita (Avila), cerca del parque regional de la Sierra de Gredos. Donde encontramos platos llenos de color y texturas sorprendentes. Mis felicitaciones a todo el equipo desde Barbara que nos recibió, Isabel (que también nos mostro y conto la historia de su bodega) y Jousi que nos atendieron con una profesionalidad y amabilidad de agradecer, hasta su chef Jorge G. Aznar y primera Rocio Ros. Toda la comida riquísima desde los entrantes hasta el postre. Una puesta segura si queréis sorprender. El local es precioso, amplio, con acceso para sillas de ruedas, aparcamiento. Un lugar idóneo para compartir con familia, amigos y pareja. También recomendar sus vinos, mi preferido Efímero. Sitios recomendable 100%. Os aconsejo hacer reserva.
Una experiencia única, soprende que un pueblo tan pequeño exista un lugar así. Fuimos 12 personas desde Murcia y quedamos totalmente encantados. El entorno, la amabilidad, el servicio y el buen trato por parte de todos los trabajadores. Por supuesto la comida toda de 10, seguiremos yendo todos los años.
IMPORTANTE! No se olvide indicar que contacta a través de Enoturismo Spain y no pague comisión.
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