Tussen wijngaarden en natuur ligt Huellas del Tiétar, een wijnmakerij, restaurant en landgoed waar passie voor wijn en gastronomie samenkomen in een bevoorrechte omgeving.
Een familieproject dat is ontstaan met als missie het behoud van bijna honderdjarige wijngaarden, die worden bedreigd door het gebrek aan opvolging en de moeilijkheid om de wijnbouw als een duurzaam middel van bestaan in stand te houden.
Bij Huellas del Tiétar herstellen we wijngaarden van weleer om de wijnen van vandaag te produceren.
Gelegen in het hart van de Valle del Tiétar (Ávila), op slechts 1 uur en 45 minuten van Madrid, produceren we wijnen volgens een filosofie van duurzaamheid, respect voor het milieu en een voortdurend streven naar uitmuntendheid.
Ons doel is om de Tiétar-vallei en de Sierra de Gredos bekendheid te geven als referentiegebieden voor de productie van hoogwaardige wijnen, gericht op mensen die authenticiteit, lokaal vakmanschap en ervaringen met ziel waarderen.
WIJNTURISME EN RESTAURANT
Wijntoerisme beleven bij Huellas del Tiétar is een duik nemen in een universum van aroma's, smaken en verhalen.
Tijdens de rondleidingen door de wijnkelder ontdekt u het productieproces van onze wijnen, van de selectie van de druiven tot het bottelen, waarbij u langs tanks en vaten loopt en afsluit met een proeverij in een ongeëvenaarde natuurlijke omgeving, omringd door wijngaarden en rust.
De ervaring wordt voortgezet in restaurant Huellas del Tiétar, waar de gastronomie elk bezoek naar een hoger niveau tilt. Onder leiding van chef-kok Jorge García, met meer dan 20 jaar ervaring, twee Repsol-zonnen en de titel van Maestro Asador de Castilla y León, combineert de keuken traditie, techniek en creativiteit om een culinaire service van topniveau te bieden, in perfecte harmonie met onze wijnen.
De bezoeken met proeverij zijn het hele jaar door elk weekend beschikbaar en kunnen worden aangevuld met een maaltijd in ons restaurant om te genieten van een complete wijntoeristische ervaring.
BRUILOFTEN, EVENEMENTEN EN BEDRIJFSERVARINGEN
Midden in de Tiétar-vallei, met de Sierra de Gredos op de achtergrond en omgeven door eeuwenoude wijngaarden, biedt Huellas del Tiétar een exclusieve omgeving voor bruiloften, privé-evenementen en zakelijke bijeenkomsten.
Met meer dan 50.000 m² aan privéterrein zijn onze ruimtes aan te passen aan elke behoefte.
Gerestaureerde schuur voor burgerlijke ceremonies of intieme presentaties
Glazen serre met natuurlijk licht voor vergaderingen, conferenties of showcookings
Elegante zaal uitgerust voor productpresentaties en bedrijfsevenementen
Tuinen en bedoeïenen tent voor buitenactiviteiten, teambuilding of cocktails
Onze signature cuisine voegt een meerwaarde toe aan elke ervaring, of het nu gaat om een bruiloft, een zakendiner, een productpresentatie of een MICE-evenement.
Bij Huellas del Tiétar wordt elk evenement op maat ontworpen, waarbij een natuurlijke omgeving, uitmuntende gastronomie en persoonlijke aandacht worden gecombineerd, zodat elke gelegenheid – zowel professioneel als persoonlijk – onvergetelijk en uniek is.
Espectacular restaurante-bodega escondido en Lanzahita (Avila), cerca del parque regional de la Sierra de Gredos. Donde encontramos platos llenos de color y texturas sorprendentes. Mis felicitaciones a todo el equipo desde Barbara que nos recibió, Isabel (que también nos mostro y conto la historia de su bodega) y Jousi que nos atendieron con una profesionalidad y amabilidad de agradecer, hasta su chef Jorge G. Aznar y primera Rocio Ros. Toda la comida riquísima desde los entrantes hasta el postre. Una puesta segura si queréis sorprender. El local es precioso, amplio, con acceso para sillas de ruedas, aparcamiento. Un lugar idóneo para compartir con familia, amigos y pareja. También recomendar sus vinos, mi preferido Efímero. Sitios recomendable 100%. Os aconsejo hacer reserva.
Una experiencia única, soprende que un pueblo tan pequeño exista un lugar así. Fuimos 12 personas desde Murcia y quedamos totalmente encantados. El entorno, la amabilidad, el servicio y el buen trato por parte de todos los trabajadores. Por supuesto la comida toda de 10, seguiremos yendo todos los años.
BELANGRIJK! Vergeet niet te vermelden dat u contact opneemt via Enoturismo Spain, zodat u geen commissie hoeft te betalen.
¡Contact via WhatsApp met Bodega Huellas del Tiétar!