Bodegas Tavera, una bodega familiar desde 1917
Nuestra historia es una profunda conexión con el terroir de Méntrida.
En 1917, se construyó la primera bodega, sentando las bases de una pasión que ha evolucionado a lo largo de más de un siglo.
Los primeros pasos se dieron en una bodega subterránea de la casa familiar del siglo XVIII, donde la uva se transformaba en vino y se custodiaba en tinajas de barro, una técnica ancestral para garantizar su conservación frente a las altas temperaturas estivales.
El año 2005 marcó un salto cualitativo en la estructura de Bodegas Tavera. Impulsada por una visión de control total del producto, la bodega se amplió y modernizó para convertirse en una instalación
integral: ya no solo elaboraba, sino que criaba, embotellaba y comercializaba sus propios productos. Este hito sentó las bases para el control de la calidad de principio a fin, enfocándose en la producción propia y el control exhaustivo de los viñedos, asegurando la posición de Bodegas Tavera dentro de la D.O.P. Méntrida y la Tierra de Castilla.
En 2024, Bodegas Tavera comienza su capítulo más ambicioso bajo una nueva dirección y una inversión estratégica renovada. Hemos tomado el rico legado de 107 años y lo hemos fusionado con una visión moderna, sostenible y orientada a la experiencia.
Nuestro compromiso es claro:
- Honrar la Tierra: Profundizar en el respeto por el terruño y las prácticas sostenibles.
- Innovación en copa: Aplicar las mejores técnicas enológicas para que cada vino sea una expresión de nuestra finca.
- Pasión por compartir: Abrir las puertas de la bodega para compartir nuestra pasión con el mundo, desde el viñedo hasta la copa.
Te invitamos a ser parte de este emocionante futuro y a descubrir la nueva alma de Bodegas Tavera.
Descubre el apasionante mundo del vino a través de nuestras actividades de enoturismo y agroturismo. Ofrecemos experiencias para todo tipo de públicos —familias, grupos de amigos o empresas— con el objetivo de acercar la cultura vitivinícola desde la viña hasta la copa.