Bodegas Tavera

VISITER LA CAVE TAVERA [TOLEDO]

Bodegas Tavera, une cave familiale depuis 1917
Notre histoire est profondément liée au terroir de Méntrida. 
En 1917, la première cave a été construite, jetant les bases d'une passion qui s'est développée au fil d'un siècle.

Les premiers pas ont été faits dans une cave souterraine de la maison familiale du XVIIIe siècle, où le raisin était transformé en vin et conservé dans des jarres en argile, une technique ancestrale permettant de garantir sa conservation face aux températures estivales élevées.

L'année 2005 a marqué un saut qualitatif dans la structure de Bodegas Tavera. Poussée par une vision de contrôle total du produit, la cave a été agrandie et modernisée pour devenir une installation
intégrale : elle ne se contentait plus de produire, mais élevait, embouteillait et commercialisait ses propres produits. Cette étape importante a jeté les bases d'un contrôle qualité de bout en bout, en mettant l'accent sur la production propre et le contrôle exhaustif des vignobles, assurant ainsi la position de Bodegas Tavera au sein de l'AOP Méntrida et de la Tierra de Castilla.

En 2024, Bodegas Tavera entame son chapitre le plus ambitieux sous une nouvelle direction et avec un investissement stratégique renouvelé. Nous avons pris le riche héritage de 107 ans et l'avons fusionné avec une vision moderne, durable et axée sur l'expérience.

Notre engagement est clair :
  • Honorer la terre : approfondir le respect du terroir et des pratiques durables.
  • Innover dans le verre : appliquer les meilleures techniques œnologiques pour que chaque vin soit l'expression de notre domaine.
  • Partager notre passion : ouvrir les portes de la cave pour partager notre passion avec le monde entier, du vignoble au verre.

Nous vous invitons à prendre part à cet avenir passionnant et à découvrir la nouvelle âme de Bodegas Tavera.

ŒNOTOURISME

Nous vous invitons à découvrir le monde passionnant du vin à travers nos activités d'œnotourisme et d'agrotourisme. Nous proposons des expériences pour tous les publics (familles, groupes d'amis ou entreprises) dans le but de faire découvrir la culture viticole, du vignoble au verre.

Visite + dégustation 

Visitez nos installations et dégustez 4 vins accompagnés d'un apéritif.

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