VISITAR BODEGA CERRO DE LAS CRUCES [GUADIX, GRANADA]
Bodega Cerro de las Cruces se fundó en 2013 en Guadix, municipio integrado en el Geoparque de Granada, aunque los primeros viñedos se plantaron en 2005 en el Pago de Bertillana. Al frente del proyecto está José María Linares, quien apostó por elaborar vinos de pequeña producción en uno de los altiplanos más singulares de Andalucía, a 950 metros de altitud, con suelos arcillosos y un contraste térmico marcado entre el día y la noche que imprime carácter propio a cada variedad.
La bodega ocupa cuevas de arcilla excavadas en el Cerro de las Cruces, donde la temperatura y la humedad se mantienen constantes durante todo el año sin necesidad de climatización artificial. Con apenas 2 hectáreas de viñedo propio, trabaja tintas como Tempranillo, Merlot y Syrah, y blancas como Moscatel Grano Menudo, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Sus vinos han obtenido reconocimiento en concursos como los Premios Internacionales Mezquita, donde el tinto Tío Cato logró medalla de plata en la edición de 2020 y 2021. En 2020 la bodega se integró en la D.O.P. Vinos de Granada.
ENOTURISMO
Cerro de las Cruces ofrece visitas guiadas a sus viñedos y a la bodega-cueva durante todo el año, con reserva previa mínima de 3 días. Las visitas se realizan con un mínimo de 2 personas y un máximo de 20 por horario. Disponibles todos los días en horario de 12:00 a 13:30 y de 19:00 a 20:30. Se recomienda reservar con antelación.
Visita a la Bodega y Cata Comentada
Recorrido por el viñedo con explicación de variedades y ciclos del cultivo, seguido de visita a la bodega-cueva donde se explica el proceso de elaboración. La visita concluye con una cata comentada de 2 vinos acompañada de productos locales de la comarca. La propuesta varía según la temporada: en primavera se trabaja el reconocimiento de variedades; en época de vendimia, es posible probar la uva directamente en el campo.
- Incluye:
- Recorrido guiado por el viñedo en el Pago de Bertillana
- Visita a la bodega-cueva y explicación del proceso de elaboración
- Cata comentada de 2 vinos
- Aperitivo con productos locales km 0
- Duración: Aproximadamente 1,5 horas
Precio: 12 € por persona