Bodega La Era

VISITAR BODEGA LA ERA [GUADALAJARA]

Bodega la Era es un proyecto familiar en el corazón de la Alcarria, construido alrededor de un hermoso jardín mediterráneo. Nace del empeño de conservar y poner en valor el patrimonio vitivinícola de su pueblo.

Somos guardianes de un ecosistema centenario. Trabajamos 4 hectáreas de viñedos, algunos de más de 90 años de antigüedad, para obtener la mejor uva y, a la vez, regenerar y enriquecer el ecosistema que las sustenta.

Producimos vinos únicos en pequeñas añadas. Trabajamos de forma artesana, vinificando cada parcela y cada variedad de uva sin recetas preestablecidas, atendiendo a nuestra experiencia e intuición. Nuestro objetivo es potenciar las cualidades de la uva que nos ofrece cada añada.
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ENOTURISMO: VIÑEDO, BODEGA Y CATA

  • Comenzamos por el viñedo, en el que explicamos nuestra manera de trabajar (agricultura regenerativa, poda de respeto) y cómo cada decisión influye en el vino.
  • Después recorremos el jardín para llegar a la bodega en la que os enseñamos cómo elaboramos nuestros caldos y en qué consiste la filosofía de mínima intervención. De nuevo hacemos hincapié en los factores más importantes que, a nuestro juicio, influyen en los vinos que vais a catar.
  • Por último pasamos a nuestra sala de cata, un espectacular espacio donde conviven tradición, modernidad, naturaleza y artesanía. Allí disfrutaremos de nuestro vinos maridados cada uno con una tapa elaborada en nuestra propia cocina.

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