Bodegas Vizar

BODEGAS VIZAR BESUCHEN (VALLADOLID)

Die Bodegas Vizar sind eng mit der Landschaft verbunden; ihre Weine sind Ausdruck der einzigartigen Gegebenheiten ihrer Weinberge. Ein einzigartiges Projekt, das ganz besondere Weine mit der höchsten Qualitätsauszeichnung der spanischen Gesetzgebung zusammenbringt.
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Wir befinden uns in einem außergewöhnlichen und unerwarteten Rahmen von 90 Hektar Land, einem Zufluchtsort vor dem Fluss Duero, der das Klima mildert; jahrhundertealte Pinienwälder, die die Reben schützen und die extremen Temperaturschwankungen abfedern, und Berge, die als treue Wächter des Terroirs fungieren. All dies sorgt für ein einzigartiges Mikroklima, das es uns ermöglicht, verschiedene Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.

100% BIOLOGISCHER ANBAU

Seit 2017 sind wir für den ökologischen Landbau zertifiziert.
Wir lassen uns von einem Pakt mit der Natur und der Verteidigung nachhaltiger Weinbaupraktiken leiten, wie z.B. dem Verzicht auf synthetische Chemikalien, Herbizide, Insektizide und chemische Düngemittel im Weinberg, der ausschließlich von der Pflanzendecke getragen wird. Die ausgewählten Kräuter wirken als natürlicher Dünger; außerdem wird die Struktur entwässert, wodurch Blumen, Aromen, Farben... entstehen, die Insekten anlocken und infolgedessen einheimische Hefen erzeugen.

Immer auf der Suche nach Qualität und maximaler Sorgfalt, schaffen wir ein Gleichgewicht, in dem manuelle und handwerkliche Prozesse mit neuen Technologien durch eine ökologische und schonende Landwirtschaft koexistieren, was zur Produktion von einzigartigen Weinen führt.

UNSERE WEINE

Nach den Erfahrungen mit den Weinbergen im eingegrenzten Gebiet wurden mehrere Weinsorten gepflanzt, die besonders gut an die geografische Umgebung angepasst sind und eine Traube mit einer hohen Konzentration an Polyphenolen, vor allem in Bezug auf den Gesamtgehalt an Anthocyanen und den Tanningehalt, liefern.
Tempranillo: die wichtigste Sorte im Weinberg "Dehesa Peñalba", die dank der Vegetationsdecke der Alleen und einer tiefen Arbeit in der Nähe der Reben, zusammen mit einer sehr sorgfältigen Arbeit der Spalierbildung, in perfekter Harmonie mit der Umwelt ist.
Syrah: die zweite repräsentative Sorte, die mit einem längeren Zyklus eine privilegierte Situation (Frühling und milder Herbst) gefunden hat, um alle ihre sortentypischen Eigenschaften zum Ausdruck zu bringen.
Cabernet Sauvignon: wie beim Syrah begünstigt das Mikroklima des begrenzten Gebiets seine maximale Ausprägung, obwohl es seine Produktion begrenzt.
Merlot: Diese Rebsorte, die in der Regel unter der Wasserknappheit des Gebiets leidet, findet im Unterboden die notwendigen Reserven für eine perfekte und ausgewogene Reifung.

Die Weine der g.U. Dehesa Peñalba sind Rotweine von anhaltender Farbe (hohe Intensität und bläulich-roter Ton, von großer Stabilität), sehr guter Tiefe, sehr aromatisch, mit einer Vorherrschaft von reifen roten und schwarzen Früchten, besonders in ihrer Jugend. Sie haben eine konsistente Struktur aufgrund ihres hohen und stabilen Polyphenolanteils, mit einem süßen und lang anhaltenden Tannin. Das Ergebnis sind sehr elegante Weine mit mittlerem bis vollem Körper, schmackhaft, voluminös und lang am Gaumen.

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