VISITAR BODEGA CAVA VIVES AMBRÓS [TARRAGONA]

Vives Ambros es una bodega de Cava fundada en 1991. Contamos con 30 hectáreas de viñedo ecológico, cosechadas a mano para elaborar nuestros Cavas Reserva y Gran Reserva. La bodega es una antigua casa de vendimiadores, llena de lagares que hoy son las salas de crianza de nuestros cavas.

Durante la visita, recorremos las instalaciones donde elaboramos nuestros vinos y, sobre todo, la parte más espectacular: la bodega subterránea, un espacio único formado por 14 lagares interconectados, donde actualmente residen los cavas.

La experiencia culmina con una cata excepcional de 6 Cavas y 6 Vinos: desde un Ancestral y un Cava Rosado Reserva, hasta cavas de largas crianzas de 3, 5 y 8 años. También degustamos un Cava 100% Cartoixà Vermell, una variedad autóctona de Tarragona casi extinguida (solo quedan unas 100 hectáreas en toda Cataluña).

A continuación, catamos nuestros 6 vinos tranquilos: un blanco de viñedos muy viejos, un blanco afrutado con Moscatel de Alejandría, un vino fermentado y criado en ánfora de cerámica, y el prestigioso Jujol, nuestro vino blanco de crianza en barrica, galardonado como Mejor Blanco Crianza de Cataluña en los Premis Vinari. Finalizamos con dos tintos, uno joven y afrutado, y otro criado durante dos años en barricas de roble francés.

DETALLES DE LA EXPERIENCIA

• Incluye: 
• Visita guiada por las instalaciones y 14 lagares subterráneos.
• Cata de 6 cavas y 6 vinos
• Precio: 19€ por persona