BESUCHEN SIE DIE CAVA-KELLEREI VIVES AMBRÓS [TARRAGONA]

Vives Ambros ist eine 1991 gegründete Cava-Kellerei. Wir verfügen über 30 Hektar ökologischen Weinbau, der von Hand geerntet wird, um unsere Cavas Reserva und Gran Reserva herzustellen. Die Kellerei ist ein ehemaliges Winzerhaus voller Keltern, die heute als Reifekeller für unsere Cavas dienen.

Während des Besuchs besichtigen wir die Anlagen, in denen wir unsere Weine herstellen, und vor allem den spektakulärsten Teil: den unterirdischen Weinkeller, einen einzigartigen Raum, der aus 14 miteinander verbundenen Keltern besteht, in denen derzeit die Cavas lagern.

Das Erlebnis gipfelt in einer außergewöhnlichen Verkostung von 6 Cavas und 6 Weinen: von einem Ancestral und einem Cava Rosado Reserva bis hin zu Cavas mit einer langen Reifezeit von 3, 5 und 8 Jahren. Wir probieren auch einen Cava 100 % Cartoixà Vermell, eine fast ausgestorbene autochthone Rebsorte aus Tarragona (in ganz Katalonien gibt es nur noch etwa 100 Hektar davon).

Anschließend verkosten wir unsere 6 Stillweine: einen Weißwein aus sehr alten Weinbergen, einen fruchtigen Weißwein mit Muskateller aus Alexandria, einen in Keramikamphoren vergorenen und gereiften Wein und den renommierten Jujol, unseren in Fässern gereiften Weißwein, der bei den Premis Vinari als bester Crianza-Weißwein Kataloniens ausgezeichnet wurde. Wir beenden die Verkostung mit zwei Rotweinen, einem jungen, fruchtigen und einem zwei Jahre lang in französischen Eichenfässern gereiften.

DETAILS ZUM ERLEBNIS

• Im Preis inbegriffen: 
• Führung durch die Anlagen und 14 unterirdische Kelteranlagen.
• Verkostung von 6 Cavas und 6 Weinen
• Preis: 19 € pro Person