BESUCH DES WEINKELLEREI NUMANTHIA IN TORO

RESILIENZ UND WIDERSTAND

Der Name des Weinguts geht auf die Geschichte der Widerstandsfähigkeit und des Widerstands der Stadt Numancia zurück, die der Invasion der römischen Truppen fast ein Jahrhundert lang heldenhaft widerstanden hat. Eine Widerstandsfähigkeit, die an die Widerstandsfähigkeit der Tinta de Toro Weinberge der Weinkellerei erinnert, die zu den ältesten der Welt gehören und zwischen 30 und 200 Jahre alt sind. Wie durch ein Wunder überlebten diese ungepfropften Weinberge nicht nur die Reblaus-Epidemie, die die europäischen Weinberge im 19. Jahrhundert dezimierte, sondern auch Jahrzehnte extremer klimatischer Bedingungen mit strengen Wintern und sengenden Sommern.

SORGFÄLTIGE UND PERSÖNLICHE PFLEGE DER REBEN 

Die jahrhundertealten Weinberge von Toro erfordern eine sorgfältige, gewissenhafte und sehr persönliche Pflege. Im Laufe der Jahre haben diese Reben die Fähigkeit entwickelt, unter allen Umständen ein Gleichgewicht zu finden und Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Ihre Erträge, die zu den niedrigsten der Welt gehören, sind die Garantie für eine außergewöhnliche aromatische Konzentration. Der Tinta de Toro ist extrem tanninhaltig, kräftig und schwer zu handhaben. Einige uralte Weinbaupraktiken, wie die besonderen Schnitttechniken der jahrhundertealten Weinberge der Region, wurden von den örtlichen Winzerfamilien, die seit mehreren Generationen mit der Bodega Numanthia Hand in Hand arbeiten, an das Weingut weitergegeben.

TERMES | NUMANTHIA | TERMANTIA

Der Respekt vor diesem Wissen, kombiniert mit den fachkundigen Händen der Önologen von Bodega Numanthia, bringt die Feinheit und Eleganz des Tinta de Toro zum Vorschein und formt drei grundlegend unterschiedliche Ausdrucksformen: Termes, Numanthia und Termanthia.