Celler Kripta

CAVA WEINKELLEREI CELLER KRIPTA BESUCHEN IN BARCELONA

EIN CAVA MIT SEELE 

1955 produzierte Agustí Torelló Mata seine ersten 500 Flaschen Cava und begann damit eine Karriere, die ihn zu einem der besten Önologen Spaniens machte. 1979 kreierte er KRIPTA, die Cava-Ikone der Weinkellerei, die heute einer der wichtigsten Cavas der Familie ist. Das Unternehmen wird von seinen Kindern Àlex und Gemma Torelló geleitet. Heute werden die Weine und Cavas von Agustí Torelló Mata in mehr als 30 Ländern auf 4 Kontinenten verkauft. Eine Familie mit einer Cava-Seele. 
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HERKUNFT UND NACHHALTIGKEIT

D.O. Cava und D.O. Penedès 150 biologisch bewirtschaftete Parzellen im Anoia-Foix-Tal (Bezirke von Barcelona), die zu 100% von Hand geerntet werden, wobei der Zyklus der Pflanze und ihr optimaler Reifezeitpunkt respektiert werden.

NUR EINHEIMISCHE SORTEN 

100% traditionelle einheimische Rebsorten, einzigartig auf der Welt: Macabeo, Xarel-lo und Parellada für den Weißwein und Trepat für den Rosé. Sie sind der Ausdruck des Herkunftslandes, perfekt an das Klima und die Böden angepasst. So erhalten wir Weine von hoher Qualität, die einzigartig sind und eine eigene Persönlichkeit haben.

INTEGRALER WINZER 

Die Zertifizierung der DO als Integraler Winzer garantiert, dass alle Weine in der Kellerei vinifiziert werden. Jede Sorte gärt mit ihren eigenen Hefen, die Jahr für Jahr in unseren Weinbergen ausgewählt werden. Außerdem werden sie mit veganen, zertifizierten pflanzlichen Schönungsmitteln hergestellt. 

HOCHWERTIGE CAVAS FÜR DIE KELLEREI 

Alle Cavas von Agustí Torelló Mata sind Superior Celling: RESERVA mit einer Mindestreifezeit von 3 Jahren und GRAN RESERVA mit langen Reifezeiten von 4 bis 10 Jahren für die großen Jahrgänge. Auf jedem Etikett ist das Datum des Degorgierens angegeben: Dies ist der Zeitpunkt, an dem die Hefen der zweiten Gärung entfernt und der letzte Korken gesetzt wird, also das Ende der Reifung in der Flasche im Keller. 

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