Bodega Lagar de Santa Magdalena

VISITER LA CAVE LAGAR DE SANTA MAGDALENA [MORILES]

En 1831, le domaine disposait déjà de « Casas Lagar avec tout le matériel nécessaire... », de 40 aranzadas de vignes et d'un pressoir composé d'une cave avec 44 récipients pour le vin et d'une autre avec 6 récipients pour l'élaboration du vinaigre. Elle disposait également d'une cour avec un puits central, d'un pressoir à poutre, d'un fuseau et de divers outils pour la vinification.

Depuis 2015, Chea Madrid et Antonio Alarcón ont commencé ce projet avec l'engagement de préserver son précieux héritage historique et vinicole.
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Leur travail comprend la restauration du pressoir, l'entretien du domaine, la conservation des soleras de la cave et l'élaboration de ses vins - vins, très vieux amontillados, olorosos et Pedro Ximénez - en suivant la gestion traditionnelle des vignobles, transmise de génération en génération, avec une culture organique et en pratiquant une agriculture régénératrice. Le domaine fait partie de l'appellation d'origine Montilla-Moriles et du patrimoine de Cordoba.

OENOTOURISME

Nous accueillons de petits groupes et organisons des visites pour découvrir la beauté de notre cave et de ses environs. Au cours de la visite, les visiteurs peuvent découvrir le processus de production de nos vins et profiter de dégustations guidées, une expérience unique pour apprécier la tradition et le caractère de notre domaine.

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