Bodega Palomillo
VISITER BODEGA PALOMILLO [ALMERÍA]
Bodega Palomillo est un projet familial fondé par Francisco García "Palomillo" et Inés Asensio à Vélez-Rubio, en hommage à une longue tradition viticole remontant à l’époque carthaginoise. La cave possède plus de 60 000 vignes biologiques dans le site El Yunco de los Gázquez, à 980 mètres d’altitude, dans un microclimat unique avec des hivers continentaux et des étés méditerranéens qui confèrent à ses vins un caractère distinctif. Les vignes, plantées en pente sur des sols schisteux en culture sèche, sont certifiées biologiques CAAE et véganes, sans additifs inutiles.
La gamme comprend des vins blancs, rosés, rouges jeunes, des vins élevés en fût et des cuvées d’auteur élaborées à partir de Tempranillo, Syrah, Merlot, Chardonnay et Vermentina. Parmi eux, Resurrección se distingue : un vin rouge en production limitée vieilli pendant quatre ans, dont une partie est enterrée sous terre entre farine de blé et paille, puis déterrée chaque dimanche de Pâques. La cave fait partie du label Sabores Almería et a été récompensée dans des concours tels que Ecoracimo et le Guide Wine Up!.
ŒNOTOURISME
Bodega Palomillo organise des visites personnalisées de son domaine à El Yunco de los Gázquez. L’expérience combine une promenade dans le vignoble biologique, une visite des installations et une dégustation de vins. Chaque visite est organisée individuellement, il est donc indispensable de réserver à l’avance et de préciser ses préférences.
Visite et dégustation à Bodega Palomillo
Parcours du vignoble biologique et des installations, avec dégustation finale. Format personnalisé adapté aux préférences du groupe.
- Comprend :
- Promenade dans le vignoble biologique
- Visite des installations
- Dégustation de vins de la cave
Prix : Consulter la cave
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Bodega Palomillo
RÉSERVER
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Téléphone +34600550446
Email
bodegapalomillo@gmail.com
Langues
Espagnol, Anglais
Adresse
Paraje El Yunco de los Gázquez · 04829 Vélez-Rubio, Almería
Visite guidée de la cave
Visite du vignoble
Boutique
Boutique en ligne
Dégustation de vins
Recommandé pour des familles
Horaire
Consulter les horaires de visite
Types de vins
Vins rouges, blancs et rosés biologiques d’Almería issus de Tempranillo, Syrah, Merlot, Chardonnay et Vermentina, avec une gamme allant des vins jeunes et rosés aux élevages en fûts de chêne américain et français, ainsi qu’une cuvée signature en production limitée —Resurrección— avec un processus de vieillissement de quatre ans.
Résumé des avis
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Hemos estado hoy en la bodega por recomendación de unos amigos para la elección de vinos de nuestra boda. Bodega pequeña, vinos exclusivos con muy buen sabor y calidad. Y que decir de los anfitriones Paco e Inés, que gusto dar con personas como vosotros que transmiten tanto. A parte de ser la elección para nuestro evento, me parece un planazo súper curioso y recomendable!!
Gran experiencia en Bodega Palomillo, de la mano de nuestros amigos Paco e Inés. Hemos podido aprender mucho sobre la producción de vinos ecológicos, disfrutando de unas instalaciones impresionantes y de un entorno privilegiado. Merece mucho la pena visitarles, y comprar alguno de sus grandes vinos. Gracias por la visita y por la experiencia.
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