Bodega Encomienda de Cervera
ENCOMIENDA DE CERVERA (ALMAGRO, CAMPO DE CALATRAVA)
Encomienda de Cervera est un site volcanique singulier où les rêves sont débouchés, un domaine familial avec plus de trois siècles d'histoire, dédié à la production de vins et d'huiles volcaniques et biologiques.
Il est situé au cœur du plus grand massif volcanique d'Espagne, le Campo de Calatrava. Son volcan "Maar de la Hoya de Cervera" est hydromagmatique et se trouve à l'intérieur du domaine. Il dort depuis 5 000 ans, ce qui permet de bien ressentir la minéralité de ses vins.
VISITER LA CAVE ENCOMIENDA DE CERVERA
Depuis les vignobles jusqu'aux mains expertes qui s'occupent de chaque grappe, chaque bouteille est un témoignage de l'engagement envers l'excellence. À la cave, l'art et la nature fusionnent pour créer des vins qui suscitent des émotions et ravissent les sens. Chaque raisin est cultivé avec amour et patience, permettant au sol volcanique et au microclimat unique de s'exprimer dans chaque bouteille.
En outre, ils continuent à privilégier la tradition et la qualité en utilisant des cuves en béton pour la fermentation malolactique de leurs vins. Le résultat ? Des vins incroyablement crémeux qui vous captiveront à chaque gorgée.
OENOTOURISME VOLCANIQUE
Encomienda de Cervera organise des visites guidées de son domaine où vous pourrez vivre une aventure volcanique à 360º, en découvrant et en parcourant chaque recoin du domaine, tout en contemplant des vues panoramiques et des paysages spectaculaires.
Au cours de la visite, vous dégusterez quelques-uns de leurs meilleurs vins et huiles, ainsi que de délicieux en-cas de la région.
Un mélange de sensations qu'il faut vivre pour le décrire!
Bodega Encomienda de Cervera
Téléphone +34 673365124
Langues
Espagnol, Anglais
Adresse
CM-4111, KM 17 (Entrada Principal) 13270 Almagro, España
Visite guidée de la cave
Visite du vignoble
Boutique
Boutique en ligne
Dégustation de vins
Recommandé pour des familles
Horaire
(L-V) 9:00-18:00
Types de vins
Vins blancs: verdejo, sauvignon blanc, gewürztraminer | Vins rouges: petit verdot, graciano, cabernet sauvignon, tempranillo, syrah, cencibel | Vins spéciaux: vieillissement dans des grottes volcaniques, la macération carbonique, les vendanges tardives, le vieillissement oxydatif.
IMPORTANT ! N'oubliez pas d'indiquer que vous contactez à travers Enoturismo Spain
Résumé des avis
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Difícil plasmar en pocas palabras todas las sensaciones y experiencias vividas en una visita privada a Encomienda de Cervera. Un paraje volcánico del macizo de Calatrava en el corazón de La Mancha, en el que hemos disfrutado de historia, paisaje, viñedos, olivos, aceite y unos excelentes vinos. Y lo mejor: El trato familiar y acogedor recibido por parte de la familia propietaria y los empleados de la finca. Volveremos seguro.
La Encomienda de Cervera es un lugar muy singular, ubicado en la ladera de un volcán. Con la producción de vinos muy variados, al igual que la producción de aceite de calidad y todo de forma ecológica. Tiene la capacidad de innovar en la creación de nuevos vinos, como los creados en la gruta volcánica. Es un lugar precioso para visitar y ver la almazara y la bodega de principios de siglo XX, totalmente renovada pero con los detalles de la época. Te lo aconsejo, no te arrepentirás. NO TE LO PIERDAS