Bodega Viña de Eufemia

BESUCH DER WEINKELLEREI VIÑA DE EUFEMIA [REQUENA]

Im Inneren der Provinz Requena, hinter der Sierra de las Cabrillas, öffnet sich die Hochebene, auf der sich Casas de Eufemia, die Heimat von Viña de Eufemia, befindet. Hier, inmitten von bis zu achtzig Jahre alten Weinbergen, entsteht ein Projekt, das sich für die Wiederherstellung des natürlichen Gleichgewichts der Weinbaulandschaft einsetzt.

Als diese Initiative begann, gab es noch kein Weingut, nur Reihen von Bobal, Macabeo, Xarel·lo und Tardana. Die Entscheidung war, nicht bei Null anzufangen, sondern auf dem aufzubauen, was das Land bereits bot. Im Gegensatz zum intensiven Weinbau, der die Region jahrzehntelang geprägt hat, verfolgt Viña de Eufemia ein regeneratives Modell, das auf den Prinzipien der Permakultur basiert.

Der Weinberg wird als lebendiges Ökosystem verstanden: Oliven- und Obstbäume zwischen den Rebstöcken, spontane Vegetationsdecke, natürliche Beweidung mit Schafen und Ziegen und eine Bewirtschaftung, die darauf abzielt, die Fruchtbarkeit und Biodiversität des Bodens wiederherzustellen. Das Ziel ist nicht nur die Produktion von Wein, sondern auch die Regeneration des Bodens und die authentische Darstellung des Charakters der Umgebung.

Das Weingut stellt ökologische Weine und Cavas her, die das Terroir respektieren, wobei neue Jahrgänge im Laufe des Jahres nach und nach abgefüllt werden.

WEINTURISMUS

Die Erlebnisse in Viña de Eufemia sind darauf ausgerichtet, einen Weinberg im Gleichgewicht zu entdecken, seine regenerative Philosophie zu verstehen und seine Weine und Cavas in einer authentischen ländlichen Umgebung zu verkosten. Die Besichtigungen finden nach vorheriger Reservierung von Freitag bis Sonntag statt.

Besichtigung und Verkostung von drei Weinen
  • Beinhaltet:
    • Erläuterung der Weinbauphilosophie
    • Besichtigung des Weinguts
    • Verkostung von drei Weinen
  • Preis: 22 € pro Person
Cavas de Eufemia und Besichtigung – Verkostung von vier Gläsern
  • Beinhaltet:
    • Besichtigung des Weinguts
    • Einführung in das Projekt und seinen ökologischen Ansatz
    • Verkostung von vier Gläsern Cava
  • Preis: 30 € pro Person
Maßgeschneidertes gastronomisches und önologisches Erlebnis

Individuelles Angebot, das Küche und Wein in einem exklusiven Format für Gruppen kombiniert.
  • Beinhaltet:
    • Maßgeschneidertes kulinarisches Erlebnis
    • Weinbegleitung mit Weinen und Cavas aus dem Weingut
    • Individuell auf die Vorlieben der Gruppe zugeschnittene Aktivität
  • Verfügbarkeit: Mindestbuchungsfrist 1 Woche im Voraus
  • Preis: Je nach Angebot zu bestimmen

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