Bodega Viña de Eufemia
VISITER LA CAVE VIÑA DE EUFEMIA [REQUENA]
À l'intérieur de la province de Requena, après avoir traversé la Sierra de las Cabrillas, s'ouvre le plateau où se trouve Casas de Eufemia, siège de Viña de Eufemia. Ici, parmi des vignobles anciens pouvant atteindre quatre-vingts ans, naît un projet qui mise sur la restauration de l'équilibre naturel du paysage viticole.
Lorsque cette initiative a vu le jour, il n'y avait pas de cave, seulement des rangées de Bobal, Macabeo, Xarel·lo et Tardana. La décision a été prise de ne pas partir de zéro, mais de construire sur ce que la terre offrait déjà. Face à la viticulture intensive qui a marqué la région pendant des décennies, Viña de Eufemia adopte un modèle régénératif basé sur les principes de la permaculture.
Le vignoble est conçu comme un écosystème vivant : oliviers et arbres fruitiers entre les ceps, couverture végétale spontanée, pâturage naturel avec des moutons et des chèvres, et une gestion visant à redonner fertilité et biodiversité au sol. L'objectif n'est pas seulement de produire du vin, mais aussi de régénérer la terre et d'exprimer avec authenticité le caractère de l'environnement.
La cave élabore des vins et des cavas biologiques dans le respect du terroir, avec de nouveaux millésimes mis en bouteille progressivement tout au long de l'année.
ŒNOTOURISME
Les expériences proposées à Viña de Eufemia sont conçues pour découvrir un vignoble en équilibre, comprendre sa philosophie régénérative et déguster ses vins et cavas dans un cadre rural authentique. Les visites se font sur réservation préalable du vendredi au dimanche.
Visite et dégustation de trois vins
- Comprend:
- Explication de la philosophie viticole
- Visite de la cave
- Dégustation de trois vins
- Prix: 22 € par personne
Cavas de Eufemia et visite - Dégustation de quatre verres
- Comprend:
- Visite de la cave
- Présentation du projet et de son approche écologique
- Dégustation de quatre verres de cava
- Prix: 30 € par personne
Expérience gastronomique et œnologique sur mesure
Proposition personnalisée qui combine cuisine et vin dans un format exclusif pour les groupes.
- Comprend:
- Expérience culinaire sur mesure
- Accords mets et vins et cavas de la cave
- Activité personnalisée selon les préférences du groupe
- Disponibilité: réservation minimum 1 semaine à l'avance
- Prix: à déterminer selon la proposition
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Bodega Viña de Eufemia
RÉSERVER
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Téléphone +34683386896
Langues
Espagnol, Français, Anglais
Adresse
Carretera N-322, km 451, 46357 El Pontón, Requena, Valencia
Visite guidée de la cave
Visite du vignoble
Boutique
Boutique en ligne
Dégustation de vins
Restaurant
Accès pour personnes à mobilité réduite
Recommandé pour des familles
Wine Bar
Rencontres sociales
*Restaurant: expérience gastronomique sur réservation.
Horaire
Expériences: vendredi, samedi et dimanche.
Types de vins
Blancs, rosés et rouges, ainsi que des cavas biologiques, à partir de Bobal, Macabeo, Xarel·lo et Tardana.
Résumé des avis
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Experiencia excelente. La cata fue inmejorable: el dueño personalmente nos contó la historia de sus antepasados, la bodega y el proceso de fabricación de los vinos que realizan bajo DO. Probamos los vinos de crianza de la bodega y estaban todos espectaculares. Además, la cata fue acompañada por un surtido de ibéricos y queso abundante, junto al fuego de la chimenea y las historias del dueño, el cual hizo una labor magnífica explicándonos su historia, la de la bodega y curiosidades del sector enológico. Recomendación 100%.
Una bodega familiar,preciosa,con mucho encanto,nos explican todo con detalle,historias entrañables,después una degustacion de vinos buenísimos y de jamón,lomo,chorizos y quesos exquisitos también para acompañar Gracias a él matrimonio amabilisimos con nosotros
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