BESUCH HOTEL FINCA LA ESTACADA WEINKELLEREI IN CUENCA | CASTILLA LA MANCHA

ENTDECKEN SIE DEN RÖMISCHEN URSPRUNG 

Sie hat ihren Namen von dem Grundstück, auf dem sie sich befindet, La Estacada genannt, ein Name römischen Ursprungs, da sich hier die Straße befand, die Segóbriga mit Complutum (heute Álcala de Henares) verband, wie die gefundenen Meilensteine belegen, von denen eine Nachbildung in der Kellerei selbst zu sehen ist.

Die 2001 gegründete Bodega befindet sich auf einem Grundstück namens La Estacada und ist das Ergebnis des Enthusiasmus der Familie Cantarero Rodríguez, eines Familiennamens mit einer langen Geschichte in der Welt des Weinbaus, deren Ziel es seither ist, das Beste aus ihren Weinbergen herauszuholen, um Weine von großem Reichtum und Qualität zu erzeugen.

UNTERIRDISCHER FASSRAUM 

Unter dem Hauptgebäude befindet sich der Reifungsraum mit einer Kapazität von 3.000 Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, in denen unsere Weine die notwendige Zeit vor der Abfüllung in Flaschen verbringen. Die Tatsache, dass der Fassraum unterirdisch liegt, ermöglicht es uns, das ganze Jahr über eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, was eine optimale Reifung der Weine garantiert.

Im oberen Teil der Weinkellerei befinden sich der Abfüllbereich und die Tanks. In der Abfüllanlage werden die Weine abgefüllt, verkorkt und in den Flaschenregalen ruhen gelassen, um die im Fass erworbenen Aspekte mit den fruchtigen Charakteren zu verbinden.