Vinícola del Carmen is het resultaat van de fusie, eind jaren 80, van twee historische wijnkelders in Campo de Criptana: Sociedad Vinícola Manchega, opgericht in 1896, en Vinícola del Carmen, opgericht in 1901. Deze fusie leidde tot een van de oudste wijncoöperaties van Castilla-La Mancha en een van de meest ervaren in Spanje.
Het wijnhuis, die ontstond op initiatief van een kleine groep leden, telt vandaag de dag meer dan 620 coöperatieleden en produceert tussen de 25 en 30 miljoen kilo druiven per seizoen.
De belangrijkste druivensoorten zijn Airén, voor witte wijn, en Tempranillo, voor rode wijn, beide representatief voor de wijngaarden van La Mancha. Momenteel brengt Vinícola del Carmen een breed assortiment wijnen op de markt onder verschillende merknamen: Cardenio, Carmen (licht koolzuurhoudende en halfzoete mousserende wijnen), D'Gigantes (wijnen uit Castilla), Albaicín (witte wijnen met de oorsprongsbenaming La Mancha), Infanto (rode wijnen met de oorsprongsbenaming La Mancha), Alfaraz (mousserende wijnen), Moriscote (vermoet) en La Manchega (mistela), die de diversiteit en rijkdom van de wijnproductie weerspiegelen.
Onze wijnmakerij, met meer dan een eeuw traditie, opent haar deuren voor u om de wijn van binnenuit te beleven.
We hebben een ervaring ontworpen om u volledig onder te dompelen in de magie van de wijn uit La Mancha. Van de wandeling tussen de wijngaarden tot de stilte van de vatenkamer, elke hoek van de wijnmakerij brengt u in contact met de ziel van de wijn.