Bodegas Regajo

VISITER LA CAVE BODEGAS REGAJO [BADAJOZ]

L'essence de l'origine

S'appuyant sur la tradition créée au fil des générations, les Bodegas Regajo harmonisent dans leurs vins le processus de vinification suivi depuis leurs origines en 1950, avec la mise en œuvre de nouvelles techniques, en respectant toujours le produit que la nature nous fournit. La terre, faite d'argile et d'ardoise, marque notre identité.
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Situés à Fregenal de la Sierra, au sud de la province de Badajoz en Estrémadure, entre la région de Tierra de Barros et le parc naturel de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche, au nord de la province de Huelva, nous proposons six vins de caractère, issus des cépages Macabeo, Pedro Ximénez, Tempranillo, Garnacha et Cabernet Sauvignon, après des vendanges manuelles et une sélection sur table.
 
Le travail en cave, avec des jarres en terre cuite et des fûts de chêne français et américain, est le prolongement de l'attention que nous portons au terroir, l'aboutissement de notre dévouement quotidien, la recherche de l'origine de chaque vin, liée à notre tradition familiale.

Des vins avec une identité

De la fraîcheur à la chaleur et à la douceur. Dans les blancs, le vignoble « El Mellizo » a marqué le début de la cave et dans notre vin du même nom, nous faisons un « coupage » avec le raisin Pedro Ximénez, avec 50 % de sultanines et le reste, le même raisin, mais frais, juste coupé, donc des raisins jumeaux auxquels nous ajoutons 10 % de Macabeo.

Depuis le vignoble, les raisins arrivent à dos d'âne à la cave située dans la rue « El Compás », qui donne son nom à notre raisin Macabeo semi-doux, sans ajout de dioxyde de carbone. La fraîcheur du vin.
 
Et dans la parcelle « Calderero », on cultive une partie des raisins Macabeo qui, avec le Pedro Ximénez, donnent du corps pour enivrer les sens dans notre vin blanc sec, fermenté dans des jarres en terre cuite.

Les rouges allient jeunesse, longue fermentation en pots de terre et vieillissement en fûts de chêne. De « El barro y la pitarra », l'origine, emblème du terroir, avec 80 % de raisins Tempranillo et Cabernet Sauvignon, le vin avec lequel la cave a été créée par Manuel et José Regajo, père et fils, au début des années 1950.

Jusqu'au 'Tinto Roble', avec des raisins Cabernet Sauvignon, 80%, et Tempranillo, avec six mois en barriques de chêne français, principalement français, et américain. Maturité en cave.

Et « Nertóbriga », un vin qui rappelle le passé celtibéro-romain de la zone où se trouvent les vignobles et la cave, à Fregenal de la Sierra, avec un site archéologique, résultat des premiers établissements humains de la région, et qui offre un assemblage de 90 % de Garnacha et de 10 % de Tempranillo, dans une édition limitée à mille bouteilles.

ŒNOTOURISME

Visite des vignobles avec dégustation et gastronomie locale
Visite des vignobles avec dégustation de trois vins, accompagnée d'une sélection de produits locaux.
  • Comprend:
    • Visite des vignobles
    • Dégustation de 3 vins
    • Accompagnement gastronomique
  • Horaire: Samedi et dimanche, sur réservation préalable
  • Groupes: De 4 à 12 personnes

Visite des vignobles avec menu d'accompagnement
Activité qui combine une visite des vignobles avec un menu servi avec nos vins
  • Comprend:
    • Visite des vignobles
    • Menu d'accompagnement
  • Horaire: Samedi et dimanche, sur réservation préalable
  • Groupes: De 4 à 12 personnes
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