Bodegas Rubicón

VISITER BODEGAS RUBICÓN [LANZAROTE]

Au cœur du parc naturel de La Geria — la principale zone viticole de Lanzarote — Bodegas Rubicón occupe l'emplacement le plus ancien de la région, avec des documents attestant l'activité de la propriété depuis 1570. Ce qui est aujourd'hui l'une des caves historiques les plus visitées de la route des vins de Lanzarote fut pendant des siècles le Cortijo de La Geria, transformé en cave à la mi-dix-huitième siècle et en production continue depuis lors. L'histoire moderne commence en 1979, lorsque Germán López Figueras acquiert le domaine pour le consacrer exclusivement à la production de vin.

La cave gère 30 hectares de vignoble préphylloxérique sur des cendres volcaniques noires, résultat des éruptions de Timanfaya de 1730 à 1736. Chaque pied de vigne pousse dans un trou de profil conique protégé par des murets de pierre appelés zocos, un système de culture manuel propre à l'île qui retient l'humidité nocturne et protège la plante du vent. Le cépage principal est la Malvasía volcanique, accompagné du Listán Blanco, du Diego, du Moscatel, du Listán Negro et du Negramoll, tous en franc de pied. Le résultat est une gamme de vins D.O. Lanzarote primés dans des compétitions internationales comme le Berliner Wein Trophy ou le Decanter World Wine Awards, références de ce que le terroir volcanique de La Geria peut offrir en verre.

OENOTOURISME

Bodegas Rubicón est l'une des rares caves de Lanzarote à offrir un accès libre et gratuit à ses installations tous les jours de 10h30 à 19h30. La boutique de vins, le musée et les espaces historiques peuvent être parcourus sans réservation préalable. Pour ceux qui souhaitent approfondir l'histoire du domaine, du vignoble et du processus de vinification, la cave propose deux visites guidées avec dégustation de vins et de fromage artisanal des Canaries.

Visite Classique : Vignoble, Maison Familiale et Cave Historique
Un parcours dans les vignes centenaires du parc naturel de La Geria avec le parc national de Timanfaya en toile de fond. La visite se poursuit dans les salles de l'ancienne maison familiale et de la cave historique, retraçant l'évolution du Cortijo de La Geria du XVIe siècle à nos jours, notamment son architecture traditionnelle canarienne. Idéal pour les visiteurs de Lanzarote qui souhaitent combiner paysage volcanique, histoire et dégustation de vins en une seule sortie. Groupes limités à 12 personnes ; minimum 6.
  • Inclus :
    • Accueil sur la terrasse avec vue sur le parc national de Timanfaya et le village d'Uga
    • Parcours dans les vignes centenaires du parc naturel de La Geria
    • Accès à la maison familiale et à la cave historique
    • Dégustation guidée de 2 vins et fromages artisanaux
  • Durée : 45 minutes
  • Groupe : minimum 6, maximum 12 personnes
  • Recommandations : réservation préalable, vêtements et chaussures confortables, protection solaire
Tarif : 22€ par personne · De 11 à 17 ans : 5€

Visite Complète : Vignoble, Maison Familiale, Cave Historique et Moderne
La façon la plus complète de découvrir Bodegas Rubicón en profondeur. Au parcours dans les vignes volcaniques et les espaces historiques s'ajoute la visite de la cave de vinification actuelle, où l'équipe technique explique le processus d'élaboration des vins Rubicón. Recommandée aux amateurs d'oenotourisme à Lanzarote qui souhaitent comprendre de première main comment le sol de cendres volcaniques de La Geria se traduit en vins de Malvasía reconnus à l'international. Se termine par la dégustation de trois vins et de fromage artisanal canarienne.
  • Inclus :
    • Parcours dans les vignes centenaires du parc naturel de La Geria
    • Accès à la maison familiale et à la cave historique
    • Visite de la cave moderne et du processus de vinification
    • Dégustation de vin en vrac (vino en rama)
    • Dégustation guidée de 3 vins et fromages artisanaux
  •  Groupe : Minimum 6 personnes
  • Durée : 60 minutes
Tarif : 40€ par personne · De 11 à 17 ans : 9€

Restaurant Bodegas Rubicón
Le restaurant occupe les espaces les plus anciens du domaine, là où fut installée à l'origine la première cave. La carte propose des tapas et des plats de cuisine canarienne élaborés à partir de produits locaux, à marier avec les vins de la maison. Sur la terrasse extérieure, sous des eucalyptus centenaires et avec vue sur les vignes de La Geria et le parc national de Timanfaya, aucune réservation préalable n'est nécessaire.

Boutique de Vins
Espace de vente au sein du domaine proposant toute la gamme de vins Rubicón, dans un bâtiment aux hauts plafonds en bois, lampes de design et murs en pierres anciennes. Accès libre et gratuit.
IMPORTANT! N'oubliez pas d'indiquer que vous contactez via Enoturismo Spain