VISITER LA CAVE JAVIER SANZ VITICULTOR [ŒNOTOURISME À RUEDA]

Aujourd'hui, la cave est en train de construire de nouvelles installations à la périphérie de la municipalité, un bâtiment plus grand et plus durable qui permet aux processus de travail d'être beaucoup plus respectueux avec l'environnement. La cave dispose de 104 hectares de vignobles en propriété, ce qui lui permet de contrôler à tout moment le cycle végétatif et le développement des vignes pour vérifier que tout se passe comme souhaité à tout moment. La recherche et la récupération génétique de plusieurs cépages peu connus ou presque disparus est l'une des principales caractéristiques de la cave. Cependant, ses trois principales valeurs sont la famille, la terre et l'amour qu'ils mettent dans le soin de leurs vignobles et l'élaboration de leurs vins.

DÉGUSTATIONS DE VINS ET ÉVÉNEMENTS DANS UNE ÉGLISE DU 18E SIÈCLE 

Javier Sanz Viticultor a récupéré l'église Orden Tercera du XVIIIe siècle, un merveilleux espace architectural, destiné à accueillir les dégustations de vin après la visite du vignoble, ainsi que la célébration de différents événements.