PEDRO XIMÉNEZ DE SACRISTÍA 1998 – GUÍA PEÑÍN [98 POINTS]

Bodegas Alvear brille à nouveau de mille feux en obtenant 98 points dans la Guía Peñín 2026 grâce à son Pedro Ximénez de Sacristía 1998, un véritable joyau œnologique de Montilla.

Cette distinction confirme ce vin comme l'une des expressions les plus pures et complexes du cépage Pedro Ximénez, réaffirmant Alvear comme un nom incontournable du vin espagnol. Élaboré à partir d'une sélection méticuleuse des meilleures récoltes depuis 1998, il a vieilli de manière statique pendant plus de 20 ans dans la cave de Las Higueras, atteignant une profondeur, une élégance et un équilibre exceptionnels.

À la robe, le Pedro Ximénez de Sacristía 1998 affiche une couleur acajou foncé, presque noir. Au nez, il déploie une grande puissance aromatique avec des notes de raisin surmûri, de confiture de prune, de caramel et de subtiles touches balsamiques. En bouche, il est soyeux et intense, avec une complexité enveloppante évoquant le cacao, le café, le bois noble, le cuir, et une touche acide rafraîchissante qui équilibre sa douceur naturelle.

Ce vin est conçu pour être savouré avec calme et profondeur : un final idéal pour un repas spécial, parfait avec du chocolat noir, des fruits confits ou même accompagné d’un bon cigare. Avec cette distinction, Bodegas Alvear ajoute un nouveau chapitre à son héritage, déjà jalonné de réussites comme les 100 points Parker pour son PX 2011 et les 100 points Peñín pour le PX 1830. Trois siècles d’histoire et huit générations garantissent cette œuvre vinicole.

Fondée en 1729, Alvear est l'une des plus anciennes caves d’Espagne et la plus ancienne d’Andalousie. Actuellement dirigée par la huitième génération familiale, sa philosophie se fonde sur la préservation du patrimoine, de la tradition et du savoir‑faire, tout en explorant de nouvelles formes d’expression de l’identité du vignoble montillan. Alvear est synonyme de famille, qualité, histoire et culture. Trois siècles à faire l’histoire depuis Montilla pour le monde.

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